被爆黑糖非手炒還加色素! 老虎堂買一送一挽人氣

被爆黑糖非手炒還加色素! 老虎堂買一送一挽人氣

民視新聞 2018-07-04 00:00

理應上班的時間,「老虎堂」飲料店門口還是排了上百公尺人龍,要來搶買一送一優惠!

「老虎堂」老闆真的很懂消費者的心!前幾天才被離職員工爆料,招牌「手炒黑糖珍珠鮮奶」並非手炒,而是加了焦糖色素黑糖漿,引發輿論撻伐,業者先在粉專發聲明,說「對不起,我們太急了!因為不想讓消費者等太久,才會以機器代替手工」,之後又祭出買一送一優惠。

這樣的處理方式,大多數的民眾似乎不買單。一位民眾真的看不下去,路過拍下照片,上網再酸一番!

但市面上「黑糖鮮奶」百百款,「手炒」到底有什麼秘訣?民視新聞帶您一探究竟。小火慢熬,將純正的黑糖炒上10分鐘變成濃稠狀,倒入Q軟的珍珠,繼續炒到入味,加上鮮奶、奶蓋,上頭灑黑糖粉,再用噴槍烤過。

除了口感不同,手炒的黑糖用量大,成本是焦糖色素糖漿的20倍以上,甚至還得花一名人力不斷翻炒,聽到同業不誠實,老闆又氣又無奈。

手炒黑糖鮮奶業者李小姐說,「我們會很擔心,消費者會不會對這樣的產品失去信心,為了要重振消費者增加我們的信任度,我們會在7月6日當天,會在士林店跟逢甲店贈送1000杯。」

知名夯店用色素糖漿代替手工黑糖,引發的爭議讓其他珍奶業者也受害,一粒老鼠屎、壞了一鍋粥。(民視新聞/王嘉琳、鍾淑惠 台北報導)

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