3步驟!《香菜起司小酥餅》動手做,只要吃一口就會停不下來...

3步驟!《香菜起司小酥餅》動手做,只要吃一口就會停不下來...

台灣東販2018.07.25

東販小食堂:香菜起司小酥餅

將香菜的莖部混入 
就算加熱也不會逸散的香氣就此產生 
只要吃一口就會停不下來 
是一道讓人想不斷品嚐的美味

出自《嚴選手作起司烘焙點心》 
http://www.books.com.tw/products/0010790547

[ 材料] 約20片份
起司粉… 30g
香菜… 3~4根(15~20g)
冷凍派皮(20×20㎝)… 1片

[ 事前準備]
● 將香菜切碎。

[ 作法]
1 將派皮放在烘焙紙上,撒上起司粉和切碎的香菜,留下靠近身體這側2~3㎝處不撒。將派皮從另一端往靠身體這側一點一點捲起,捲到最後要確實固定住。

2 用烘焙紙將1包起來,放進冷凍庫冷凍15分鐘。取出後將包捲時的收口朝下,從邊緣開始切成1㎝厚。

3 將2取出間隔排放在鋪好烘焙紙的烤盤上,放上散落的起司粉和香菜。放入預熱至200℃的烤箱烘烤15~20分鐘,取出後直接放在烤盤上冷卻。

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