沒時間做飯,走一趟傳統市場,琳瑯滿目的熟食任君挑選,買了就能吃,方便又快速,但您有注意過熟食的保存衛生嗎?
天氣炎熱,事先煮好的熟食一旦保存不當,就可能成為大腸桿菌滋生的溫床。台灣消保會就針對南部三縣市賣場和市場,隨機抽查48樣熟食,發現15~40%左右都不合格。
台灣消保會副秘書長徐邦瀚指出,「超標的幾乎是一般開放式空間,因為它接觸空氣在那種環境之下,室溫(保存環境)也不是7度C以下,7度到50度是微生物最容易滋長的空間。」
沒時間做飯,走一趟傳統市場,琳瑯滿目的熟食任君挑選,買了就能吃,方便又快速,但您有注意過熟食的保存衛生嗎?
天氣炎熱,事先煮好的熟食一旦保存不當,就可能成為大腸桿菌滋生的溫床。台灣消保會就針對南部三縣市賣場和市場,隨機抽查48樣熟食,發現15~40%左右都不合格。
台灣消保會副秘書長徐邦瀚指出,「超標的幾乎是一般開放式空間,因為它接觸空氣在那種環境之下,室溫(保存環境)也不是7度C以下,7度到50度是微生物最容易滋長的空間。」