【鉅亨網記者張欽發 台北】
南僑陳飛龍：南僑餐飲美食事業群暫無IPO規劃。(鉅亨網記者張欽發攝)
成立至今已逾60周年的南僑(1702-TW)，展現其累積的創新及餐飲通路實力，其集團旗下的美食餐飲事業去年兩岸營收已突破20億元，今年將再現業績的成長，2014年也還有新據點要成立；南僑會長陳飛龍對於其美食餐飲事業立足兩岸並展現高度的經營特色及彈性相當自豪。
但相對於記者詢問南僑是否有將其餐飲美食事業群分割獨立上市的規劃時，陳飛龍說，將南僑的餐飲事業群獨立上市可以是一個選項，但並非目前的選項。
陳飛龍強調，固然將此一事業群分割獨立上市，南僑將可自其中得到一些利益，但是相對的，當它獨立上市之後，面對銀行裡因IPO募集而來的一堆錢以及原本這些錢的金主、投資法人股東，就必須要去面對要年年增開新店的壓力，反而讓經營上綁手綁腳。
2014年新掳點集中台灣北部及大上海區域
南僑集團目前在兩岸擁有寶萊納、點水樓、潮江燕、本場流等的餐飲事業群，包括在台灣等14家及大陸的15家，台灣據點集中於台灣北部地區，而中國大陸則集中大上海區域，南僑餐飲事業群預計在2014年新增的據點仍不脫這兩個區域。這樣的經營規模自不如頂新集團的德克士炸雞速食以17年時間以加盟模式在中國大陸不斷複製並發展出超過2000家據點的營運規模。
陳飛龍強調，就南僑的美食餐飲事業經營據點拓展而言，每一家都有每一家的經營特色及彈性，像明年3月要在台灣新竹新開的巨城新據點，也是在開幕前與業主不斷磋商經營內容，反覆與業主討論業主想要的內容及南僑餐飲所要的經營模式。
大陸祭禁奢令 南僑美食餐飲所受影響不大
同時，在今年以來，中國大陸商用不動產遭遇租金調漲及「禁奢令」的出檯，陳飛龍說，南僑的美食餐飲事業經營在上海遭遇的租金漲幅由50%-100%都有，但都以經營的彈性加以克服，所受的影響也不大。
尤其是中國大陸的「禁奢令」出檯，陳飛龍說，南僑餐飲事業在中國大陸既不賣魚翅也不賣鮑魚宴，任誰也不能說在上海的「寶萊納」喝杯啤酒、吃份豬腳是奢侈吧!
南僑的美食餐飲事業經營，也以採用在地的美食食材轉所烹飪為一道道佳餚受矚目，在去年4月由陳飛龍與嘉義縣長張花冠也共同發表過以嘉義的在地食材入菜成為一道又一道的美食，陸續運用嘉義盛產的山葵、柿子、桂圓、梅子、黑木耳、茶葉、虱目魚、竹炭等食材加工，成功開發出30多道在地創意美食；陳飛龍說，今年原有意與台灣的苗栗縣合作，共同發表推動苗粟特色食材入菜佳餚，但因苗粟縣長劉政鴻身陷民眾的抗議風暴，又怕抗議群眾又到發表會場外敲鑼打鼓抗議頓失焦點而作罷，但南僑還是持續開發在地優質食材烹飪佳餚不改其志。
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