小叮噹的秘密食堂和百果花園
銀山果園
- 地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中城一路27 號
- 電話：03-9585509
- 網址
- 開放時間：08：00-17：00
- 費用：銅鑼燒DIY ＋附贈茶點品嘗：180 元／人、
- 手工蛋捲DIY ＋附贈茶點一份200 元／人
你知道嗎？在宜蘭中山休閒農業區內，藏了一座「小叮噹的秘密食堂和百果花園」，外觀看起來就和一般住宅沒什麼差別，如果不仔細看看招牌，或是熟人帶路，那麼很容易就錯過這了喲！原來這裡就是傳說中的「銀山果園」。
「銀山果園」植物區滿滿的橘子。
「銀山果園」最初以種植文旦及西施蜜柚兩個品種的柚子為主，而且在柚子上也贏得了好口碑。近年來他們也跟著政府的推廣逐漸進行農業轉型而開發不同的產品以及活動，特別是老闆娘「劉琇綸」大姊，外表爽朗的她身具一手好手藝，而且還擁有烘焙類的證照，因此利用在地食材、當地特色研發了許多讓人讚不絕口的料理與伴手禮。這些特色美食所散發出來的美味清香，都是食物本身的天然風味，並沒有添加任何人工香料，讓大家可以品嘗到食物最自然的原始本味。
自己研發的蝶豆花美食料理
在大姊為我們準備餐點前，我們先跟著老闆到園區內走走逛逛。農場內好比是小型動物圓和植物園的綜合體，可愛動物區內有著白雉，還有外號是川普的紅金雞，以及黃金雞⋯⋯等等；而植物區滿滿的橘子，還有柚子樹、蝶豆花、芭樂樹與各式各樣的植栽等，當中還有一塊醒目的立牌上面寫著榮獲宜蘭縣有機花園菜圃美化的第二名耶！
可愛動物區內有著白雉，還有外號是川普的紅金雞，以及黃金雞⋯⋯等等。
榮獲宜蘭縣有機花園菜圃美化的第二名。
這時也正好瞧見琇綸大姊將一道道香噴噴的料理端上桌了。那一下藍、一會兒紫的冷飲可是運用天然的蝶豆花所沖泡的茶，另外也可以將它揉入麵糰製成爽口的蝶豆花涼麵。而那吃了就讓人還想再來一碗的乾麵再喝上一口特製的養生湯，真是可口，當然還有族繁不及備載的各種自製餅乾伴手禮。
劉琇綸特製的乾麵及養生湯，令人回味。
自製的爽口蝶豆花涼麵。
銅鑼燒DIY 體驗
然而，可別這麼快就把肚子填飽了，因為還有一樣重要的甜點即將登場，同時這也是小朋友與小叮噹最喜愛的點心，那就是「銅鑼燒」。
琇綸大姊教樂弟自製銅鑼燒。
琇綸大姊按步就班的進行教學示範，並帶著我們家樂弟進行練習，沒多久的時間樂弟也可以稍微獨當一面，另外我們還能將餅皮進行造型的變化，有別於單純圓形的樣子喔！最後將兩片餅皮中裹入一球冰淇淋，立刻擄獲大、小朋友那嘴饞的味蕾了。除了傳統冰淇淋口味外，琇綸大姊運用自家白柚的食材混入麵糊中，煎好的柚香銅鑼燒中間裹入自製的鳳梨豆腐乳，一口咬入，超完美的搭配，包準大家在其他地方很難吃的到這種創意美味的點心，再搭配其他自製小菜零食，我看大夥都是挺著肚子才能走出去的，因為每一樣都想嘗一口呢！
運用自家白柚的食材混入銅鑼燒麵糊。
琇綸大姊他們夫妻倆親切又和善的招待每一位到訪的遊客，雖然這裡沒有豪華的裝潢、讓人讚嘆的壯闊美景，但有的是最質樸、最純真的農家情感，吃到的每一口都是他們用心的對待。
沒多久的時間樂弟也可以稍微獨當一面。
本文摘自布克文化親子一起來！玩遍宜蘭34個特色休閒農場——跟著樂爸走，體驗在地生活
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