記者蕭碧月、張朝福／嘉義報導
嘉義市農民大部分以種植水稻為主，由於台灣水稻種植面積大產量過剩，政府鼓勵二期轉作國產雜糧，增加自給率減少進口依賴，為此嘉義市農會經篩選覺得轉作甜玉米是一項不錯的選擇，試種後成果豐碩，轉作農民不僅增加收益還有轉作補貼。市農會11/26日上午十時於市農會四樓禮堂，舉辦「鮮採水果甜玉米及鮮冷即食甜玉米」農特產品發表會，特邀市府人員、各界嚐鮮指教。
市農會總幹事黃騰輝表示，嘉義市屬於都市型農會，務農的農友均以種植水稻為主，僅有少數會種植其他如水果蔬菜類的作物。緣於台灣水稻種植面積過大產量經常過剩，許多種植水稻的農民僅能依賴政府的收購，長期而論他們的收益並不高，除非家族中的二代新農願意接手，否則年齡偏高的農民不願意嘗試種植其他的雜糧作物。
黃騰輝指出，市農會經過實地訪查，加上政府鼓勵轉作的補貼政策，已有多位農民願意嘗試二期稻米轉作，經試種契作3公頃的甜玉米，產量可達25公噸。由於成果豐碩，市農會明年會擴大輔導轉作面積增加產量，屆時再辦理甜玉米產業文化季，行銷嘉義市的鮮採甜玉米。
市農會推廣人員表示，何謂「水果甜玉米」，就是甜玉米可以生吃，風味與水梨芭樂一樣脆甜度更勝一籌最高達18度，當日採收販售稱鮮採水果甜玉米。當然市農會不建議生食，正確吃法還是以熟食為佳。
鮮冷即食甜玉米就是鮮採甜玉米經真空包裝燜熟冷藏後隨即可食用或者微波加溫、蒸煮後食用皆可，低溫冷藏保有期限6個月。
本品種來自美國經歐陸集團作基因檢測，証明是非基因改造生物，品種代號sc397商品名稱為「雙色佳人」。生育日數75天左右，適合秋冬季種植，每株僅留一穗管理不易，產量每公頃約8公噸合格品1/2成為禮盒包裝或真空包裝，其餘次級品市場銷售。
甜玉米於授粉期間最怕強風驟雨造成授粉不完全，玉米穗長成不能飽滿，形態呈削邊走米狀。今年秋季轉作甜玉米試種面積有3公頃產量25公噸左右，明年將擴大契作面積讓更多的農民參與。產量雖低且不易管理一般農民不喜歡種此品種，但是品質優異風味極佳，農會以高於市場行情與農民契作生產，確保農民收益。
黃騰輝表示，今年為配合政府推廣國產雜糧生產，開發地方特色農特產品，建立屬於嘉義市農會自己的品牌形象，拓展農產品行銷通路增加供銷盈收，特別舉辦107年度鮮採水果甜玉米暨鮮冷即食甜玉米農特產品發表會。
產品來源是本會直接與農民契作生產保價收購，又於盛產期間委託廠商加エ冷藏俟產期過後再行釋出銷售，以收穩定市場供需平衡兼具調節產銷功能之效。
