記者謝敏政／嘉義報導
中國非洲豬瘟疫情延燒，為全面提升防災應變能力，縣長翁章梁12月28日提升防災規格宣布成立嘉義縣非洲豬瘟緊急應變中心，並以「料敵從寬、禦敵從嚴」做為最高工作準則。翁章梁指出，防疫一旦出現破口，非洲豬瘟一旦入侵，養豬業面對的不僅僅是個人的身家財產，整個產業也將遭受崩盤式的衝擊，對臺灣經濟產業的影響，難以想像；嘉義縣政府28日上午成立非洲豬瘟緊急應變中心，翁章梁擔任防災指揮官並主持工作會報，與會單位包括各局處、鄉鎮市公所、陸軍部隊、海巡署、嘉義航空站和台糖公司。
翁章梁指出，中國非洲豬瘟疫情加速延燒，連距離台灣一水之遙的福建省也傳出疫情逼近，嘉義縣是全國排名第五的養豬大縣，養豬場286場，飼養頭數38萬頭，其中39場為廚餘利用飼養戶(頭數6,600頭，佔全縣飼養頭數1.8％)；根據學者研究指出，中國在未來的50-100年都將面對非洲豬瘟的嚴厲挑戰，非洲豬瘟無藥可醫，一旦爆發，只有一條路，就是全數撲殺，阻隔疫情境外入侵是最重要的關鍵，養豬戶其實比政府還緊張，因為業者面對的是全部的財產。
為展現對疫情的高度重視，嘉義縣主動建立防疫地圖，協助加強邊境防控、輔導養豬場落實生物安全管理、動物屍體規劃處理、廚餘養豬戶輔導轉型等積極作為外，為提升防災應變量能，跨單位成立緊急應變中心並落實權責分工，以利疫情發生前中後啟動相關處置與應變作業，近期也將排定處置演習，驗證相關單位防災應變與處置能力。
針對歐洲及中國等爆發非洲豬瘟的國家，多指向「廚餘養豬」是高風險及病毒傳播關鍵，為協助廚餘養豬戶轉型，副縣長吳容輝27日邀集全縣39家廚餘養豬戶召開全面禁用廚餘養豬座談會，了解廚餘豬農心聲與及轉型困難處，會中廚餘養豬戶表示願配合政策轉型飼料養豬或自願退場，並提出加碼補助退場獎勵金或提供離牧、轉型飼料等相關補助。
另外，為避免貿然宣布全面禁用廚餘養豬後，政策無法落實執行及廚餘無法去化所衍生的環境汙染、甚至造成更嚴重的防疫問題，吳容輝表示，經相關單位評估後，嘉義縣鹿草焚化爐每日的處理量能，現階段應足以處理全縣家戶及餐廳等事業每日所產生的30公噸廚餘，後續將依豬農建議研商可行方案，達成全縣無廚餘養豬目標。
嘉義縣家畜所再次呼籲養豬業者，豬隻若有異常死亡情形，應立即、主動通報各鄉鎮公所及家畜所（05-3620025），未主動通報者處最高100萬元罰鍰，撲殺的動物也不予補償。
