戀上濃情巧克力│二魚文化

戀上濃情巧克力│二魚文化

二魚文化2013.11.17

文/葉菁燕

生日對您來說,有著什麼回憶呢?小時候,在彰化的老家,爸媽經營麵包店,同學都抱以羨慕的眼光,可以大快朵頤各式麵包和蛋糕。但其實不然,也許是每天聞、每天看,膩了;甚至興起和隔壁鄰居交換包子、豆漿當早餐。長大搬到臺北,和妹妹每次經過麵包店,總會不自覺繞進去,看那小巧繽紛的蛋糕,聞聞充滿奶蛋香的各式麵包,會從中挑一、兩個新款帶回家。

 

當我們姊妹倆吃得滿嘴奶油時,爸媽難免會念:「從沒想過妳們這麼喜歡吃蛋糕?之前家裡賣麵包,也沒看妳們吃這麼開心?」記得小時候曾經調皮爬到堆滿高高的麵粉袋上睡覺,被媽媽抓下來打手心。此刻,特別想念爸媽親手作的麵包蛋糕,只可惜當時年紀小,不懂得惜福!

隨著年紀增長,對於生日未有特別的期待,但自去年來到二魚,讓我感受到主管溫情的一面,尤記生日的前一天外出參與食譜拍攝,接獲會計C來電,叮嚀我明天一定回來吃蛋糕喔!當下燕子很感動,於是請主廚和攝影師們加快腳步,終於及時趕回公司和同事們一起吃知名蛋糕店的「巧克力蛋糕」。今年的生日,至今內心依然溫暖著,鬼靈精同事W總是回頭詢問我:「小燕,妳生日快到了耶!有想吃哪一家的蛋糕嗎?」就在生日當天,會計C特地千里迢迢搭捷運前往網路部落客強力推薦的巧克力蛋糕專賣店x魔購買兩個蛋糕,人氣第一名「香蕉巧克力蛋糕」、第二名「經典巧克力蛋糕」。同事們吃得很開心頻頻問哪裡買,而平時不太吃甜食的主管,一片接一片停不了口,這是燕子今年生日最開心的事啊!

曾讓我忘記體重面臨爆漿邊緣的巧克力蛋糕,就屬亦師亦友的作者王安琪在《平底鍋愛戀蛋糕》示範的「酒香雙倍巧克力蛋糕卷」,可可濃度恰當的巧克力蛋糕體,包裹著蘊含白蘭地酒香的鮮奶油抹醬,讓我和攝影師驚叫連連,爭著帶回家。

在這本烘焙書《平底鍋愛戀蛋糕:年輪蛋糕&蛋糕卷》尚包含人氣奶凍卷;受歡迎的咖啡核桃蛋糕卷;超簡單快速卷的花生香蕉蛋糕卷、戀人馬卡龍蛋糕卷。以及這幾年盛行的年輪蛋糕,例如:黑糖麻糬年輪蛋糕、蜜蘋果年輪蛋糕、竹炭栗子年輪蛋糕、紅酒玫瑰年輪蛋糕、洋芋海鹽千層蛋糕等。希望這本書能夠讓您捲出一圈又一圈的幸福滋味,悠遊於魔幻點心世界吧!

出處:《平底鍋愛戀蛋糕:年輪蛋糕&蛋糕卷》

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