群櫻盛綻燦若霞，滿城競麗惹塵醉，春風輕拂大地，粉色櫻瓣如雪沾染衣裳，每年春旬那滿城落英飛舞的花見時節，若不曾見識繁櫻花宴，就無法體會日本人心中那「一期一會」的花艷悸動，台北喜來登桃山3月1日(五)至4月30日(二)期間推出【櫻之艷】櫻花祭限定料理，每位TWD3,580+10%，由林蒼信主廚汲取燦櫻爛漫意境賦予懷石優雅春意，巧搭簡樸溫潤陶窯食器，獻上「櫻葉鮑魚白雪蒸」、「鱈場蟹明太子燒」、「宮崎和牛朴葉燒」、「春櫻散壽司」、「鱈豆腐清湯」與限定甜品「櫻花水信玄餅」等柔美花饌，點用套餐享櫻花可樂半價優惠，亦提供櫻花料理單點每道TWD160起，邀您於桃山會一段綺麗櫻緣，品一抹春光旖旎。
和風日暖，艷紅春櫻展露嬌顏，捲起一綹柔柔粉雪，櫻花樹下人們駐足停留愜意酣暢，趕赴繁華似錦的絕美花宴，只為相遇在一期一會的「花見時節」。台北喜來登桃山林蒼信主廚沿襲往年備受期待的櫻花宴，以旬味鮮食演繹櫻緋春色，盛情款待尋求新味的感官味蕾，悉心呈獻【櫻之艷】櫻花祭限定料理，每位TWD3,580+10%，沁涼甘美的「綜合生魚片」由旬節漁獲：紅魽腹、鯛魚、旗魚、甜蝦與軟絲等，甜潤鮮爽的大海脂香融於唇齒，舒愜奏響花宴序曲；「櫻葉鮑魚白雪蒸」澳洲鮮鮑浸潤柴魚高湯和著櫻葉鹹香，巧置於日本山藥與蛋白蒸煮的滑爽凝雪上，綴著飄落百合與金黃柚絲，靜賞櫻吹之雪的詩意美景；「鱈場蟹明太子燒」選用日本鱈場蟹的豐厚蟹腳部分，覆上鹹鮮濃郁的明太子醬，高溫炙烤出甜美蟹汁融合醇郁辛香，香辣餘韻盪漾撩撥味蕾。飛驒著名鄉土料理「宮崎和牛朴葉燒」，主廚以擁有華麗油花的日本和牛之首「A5宮崎和牛」，輕煎鎖住肉汁後置於乾朴葉上以炭火燻烤，伴著朴葉清香滲入柔嫩和牛，僅需蘸上野菜鹽襯托牛肉鮮甜，搭配主廚自製辣味噌馬鈴薯泥，朴葉燻香與豐美牛脂於味蕾交織出極上享受；宛如華麗大和之春的「春櫻散壽司」，繽紛層疊櫻花鱈魚鬆、炙烤星鰻、旗魚緣邊、鮭魚卵與櫻花蝦等海味精華，妝點翠綠珠蔥與蛋黃碎，奢華鮮味於味蕾躍動伴著柔和醋飯酸香恣意綻放美好；「鱈豆腐清湯」細綿輕柔有如棉花糖口感、帶著鱈魚鮮香的鱈豆腐，沖入清新淡雅的柴魚和風湯頭，溫暖提亮食材純粹原味；日本山梨名物「櫻花水信玄餅」，以天然瓊脂封藏鹽漬櫻花淡雅清香，凝凍稍縱即逝的花嬌美態於剔透晶球中，細細淋上手熬黑糖蜜，略帶甜味的水漾滋味入口即化，凡點用套餐可享櫻花風味可樂半價優惠，桃山邀您在這最唯美的櫻花季節，相遇春日最難忘的美麗悸動。(
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( CWNTP 華人世界時報 www.cwntp.net )
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『新聞來源／Wow!NEWS新聞網』
