在11/29的大台北趴趴走單元中，要帶您來看七堵區一間開了半年的拉麵店，料好實在，加上年輕老闆追求健康湯頭，讓不少顧客一吃就成為老主顧。
原本學外語的Steve，兩年前轉戰餐飲業，因為超級愛吃日式拉麵，因此立志要打造一間最具特色及美味的拉麵店。拉麵講究湯頭，味噌、醬油、鹽味，還有素食湯頭，每一種湯頭熬製方法都好講究，重點是不添加任何調味料，全部原汁原味，讓不少顧客好稱讚。
「這味道的湯麵好特別，好好吃，我每次來都點這玉米奶油口味。」顧客說。
就是這碗自行研發的奶油玉米拉麵，加入這片香濃奶油，讓整碗拉麵多了不一樣的口感，提升層次，讓不少顧客每來必點。
還有這醬油湯頭的叉燒拉麵，料好實在，深獲顧客好評。
「我吃到味精我會知道，所以來這家吃到他們的拉麵就很喜歡，這個醬油叉燒拉麵真的很不錯。」顧客說。
這碗餛飩叉燒拉麵，鹽味湯頭，加上手工製做的干貝餛飩，老闆對於這碗拉麵很自豪。「這個餛飩是我自己做的，裡面有加干貝，吃起來不一樣喔。」業者說。
真的是好吃，湯頭香濃，口感極佳，因此開店半年來，累積了不少忠實粉絲，炒飯也堪稱一絕，炒法也與其他業者不同，香Q美味的炒飯，讓奶奶好喜歡。
「好香好好吃，我喜歡。」顧客說。
餡料豐富又香滑入口的井飯料理，也深深吸引上班族。「這個真是一大享受，超級好吃的，我最喜歡這個滑不溜丟的蛋了，配飯好好吃。」顧客說。
Steve半途轉行，一圓自己的拉麵店美夢，雖然很辛苦，但有家人的陪伴和支持，讓他越做越有成就感。
「我是學外語的，畢業後就在貿易公司上班，晚上兼職當英文老師，後來覺得有夢要去追，所以就去日本料理店當學徒兩年，然後看到我住的地方七堵沒有拉麵店，所以就決定駁手一試，希望大家會喜歡我的拉麵，我的湯頭，都是我精心設計料裡的。」年輕業者 Steve說。
Steve的夢想是可以開分店，在日本的姐姐，總會帶給他最新的日式拉麵資訊，他可以加日台灣人喜歡的口味，嚴選食材，提供另人印象深刻的拉麵美食，要創造出自己的拉麵王國。
《樂良屋日式拉麵》
地址:七堵區自治街30號1樓
電話:2456-7336
(蔡曉君 採訪報導)
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