記者吳順永／台南報導
每逢炎熱的夏季，地瓜纖維多甜度低，地瓜媽媽們生意進入淡季，經人安統計，有超過半數的地瓜媽媽害怕夏天到了沒有生意，影響經濟，為讓她們有穩定的收入來源，人安基金會特別推出「用心良薯冰地瓜禮盒」讓地瓜媽媽們銷售。
嚴選香甜冰涼的優質冰地瓜吸引買氣，更以高質感包裝傳遞產品的用心，希望透過這次的公益禮盒，讓消費者多一個向母親表達感謝的禮品選項，也能用愛及溫暖扶植單親媽媽們邁向無限希望的人生。
39歲黃媽，離婚後，帶著二個孩子一同生活，長期累積生活壓力的她，積勞成疾，得了躁鬱症無法工作，靠政府補助及親友接濟，時常入不敷出，一度繳不出孩子的學費，加上自身疾病需經常就醫，舉債度日。
為了小孩，黃媽決定振作努力，加入拉一把烤地瓜謀生方案，每日辛勤推著地瓜攤車叫賣，並存下每日收入的一半，地瓜攤讓她有了穩定的生活，黃媽感謝人安讓她有現金收入，也變得樂於面對人群，因天氣愈來愈熱，烤瓜生意每況愈下，問她有什麼母親節願望，她說，希望小孩身體健康、瓜攤生意愈來愈好就足夠了。
人安基金會輔導貧困弱勢婦女，為了幫助清寒的單親媽媽，提出「給魚給竿，拉人一把」烤地瓜謀生方案，提供免費生財器具(瓜車、瓜爐、旗幟、5000個紙袋、50斤木炭、3袋50斤的地瓜)，並教導地瓜媽媽經營方式及烤瓜技術，讓她們能夠依靠此專長開始全新的人生。
