圖說:台南是鳳梨的原鄉，藉由台灣鳳梨酥大賽發掘更美味質佳的鳳梨酥。（台南市政府觀光旅遊局提供）
欣傳媒 | 記者孫立珍／台南報導
講到芒果，大家一定會聯想到台南玉井，而提到鳳梨，身為台南鳳梨原鄉代表的關廟更是台灣鳳梨品牌的首選，近年來隨著國內外旅遊市場的熱絡，深具台灣味的鳳梨酥已然成為國際觀光客來台首選伴手禮。因此，南市府觀旅局特別規劃舉辦「2014台灣鳳梨酥大賽」，讓大家吃到真正好吃、好品質的鳳梨酥。
為廣發英雄帖，觀光旅遊局於今（11）日的記者會上除了請遠東科技大學餐飲管理系老師林綉敏教大家如何製作鳳梨酥外，校長王元仁亦到現場支持。記者會上特地安排高學歷回鄉種鳳梨有成的楊宇帆，以及台灣美食專家梁幼祥為活動暖身，強調有機栽種的品質以及鳳梨酥的在地美味，邀請全台業界好手巧思烘焙以台南在地鳳梨做為主要內餡的「鳳梨酥」，在2014年1月6日前報名來挑戰台灣鳳梨酥大賽。
台南市政府觀光旅遊局長陳俊安表示，大台南以美食小吃著名，鳳梨酥更是台灣伴手禮類的首選。而鳳梨酥最重要的內餡「鳳梨」，是台南市山上、關廟、新化、玉井、楠西等區的重要農產品，關廟更被譽為鳳梨的故鄉，台南市光是鳳梨的種植面積就有1,400多公頃，因具備氣候、土壤條件佳與栽培技術好等條件，一直以來都是台灣最具代表性的水果之一，因此，在台南舉辦全國的鳳梨酥大賽再適合不過。
此外，有鑒於近期食安問題層出不窮，優質的食材來源更顯重要，觀光旅遊局表示，為了推薦給國內外觀光客品質有保障的優質伴手禮，特別選在過年前舉辦鳳梨酥大賽，除了行銷台南在地鳳梨做出的美味鳳梨酥為最佳伴手禮外，更期許透過比賽，廣邀全國有創意、有想法、用心的鳳梨酥業者齊聚鳳梨的原鄉台南，以真功夫以及食在安心的台南鳳梨烘焙出好吃、好品質的鳳梨酥來參賽。
觀旅局表示，這項鳳梨酥競賽內容分為傳統組與創意組，總獎金達9萬元，競賽截止收件日期為2014年的1月6日，主要的內餡食材「鳳梨」限用台南在地生產者，詳細的競賽規則請上觀光旅遊局網站或遠東科技大學餐飲管理系網站查詢。
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