【文／Beauty美人圈．Janine】
除了之前的花椰菜炒飯，最近小紅書上流行另一種「減肥拌飯」菜單，不但好吃、據說一碗公也不過400卡，吃得飽又不用擔心發胖，默默就在小紅書上紅起來！一起看看這個「減肥拌飯」到底有多神！
圖片來源：IG@moooka812、詳見內文
這個「減肥拌飯」其實就是以韓式拌飯為基礎、另外做一些改良而成，將蔬菜、肉類、飯加入少許調味料，要吃的時候攪拌均勻即可，非常方便！另外這款拌飯蔬菜比例非常大，很適合平時蔬菜攝取不足的女孩！
（默默覺得也很適合挑食的人，因為全都拌在一起了、挑也挑不出來XD）
圖片來源：小紅書@我是33哟
接著就看看減肥拌飯的減脂重點有哪些？
減脂重點1：糙米、藜麥等穀類取代精緻澱粉
白米飯其實營養價值相當低，減肥中的女孩建議都以穀類取代，像是糙米、藜麥之類的五穀雜糧都很推薦！
圖片來源：小紅書@赵小猪
減脂重點2：蔬菜類盡量以根莖類為主
根據食譜，一般都是放豆芽菜、紅蘿蔔、芹菜、菠菜、香菇等根莖類蔬菜、葉菜類不太適合，其實營養師也認為根莖類屬於暖性、而菜葉偏寒，晚上攝取過多容易導致循環不好，特別是手腳容易冰冷、水腫的女孩更應該注意！
圖片來源：小紅書@BoBo
減脂重點3：高蛋白、低脂肉類
要放肉可以、但儘量選擇高蛋白、低脂的肉類為主，像是一般紅肉等瘦肉、海鮮、雞胸肉就很適合，另外量約主食的1/3即可。
圖片來源：小紅書@我是33哟
>>這樣更好吃！
也可以另外加入一顆荷包蛋，加入少許的油煎熟即可，建議可以加入一點點水、讓蛋比較不沾鍋、同時也減少油量。
圖片來源：小紅書@Arielle大萌萌子
減脂重點4：健康油脂一定要攝取
很多人減肥就完全不碰油，但適時攝取好的油脂也很重要！建議可以以少量橄欖油入菜（像是剛剛說的煎荷包蛋、煎肉等）、或是在拌飯中加入少許酪梨、堅果、芝麻等，攝取足夠的不飽和脂肪酸。
圖片來源：小紅書@林果然LYNN
減脂重點5：醬料最少化、調味即可
捨棄了香油、芝麻油等，這款「減肥拌飯」建議把醬料最少化，簡單以韓式辣醬（拌飯醬）及醬油（最好是低鈉的）為主，依個人口味調味即可，另外所有食材都不另外加鹽、就只透過這個醬料調味，所以也不用擔心攝取過多鹽分。
圖片來源：小紅書@樱桃味的叽歪酱
>>加入泡菜
不喜歡吃醬料的女孩、或是想要更低熱量的話，也建議可以單以泡菜取代醬料，熱量不僅更低、泡菜也含豐富植物纖維，可以幫助降低膽固醇、促進腸胃蠕動，對減肥來說很有幫助！
圖片來源：小紅書@双门洞食堂
不過還是要提醒一下大家，泡菜雖然熱量低，但是糖分、鹽分比例都偏高，要吃的話、建議一天不要超過45g喔！
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