記者陳木隆／宜蘭報導
雖然離端午節還有一段時日，但應景美食的行銷戰已提前開打！其中宜蘭傳藝老爺行旅就強調傳統與創新的精神，融入宜蘭飲食文化特色，推出「麻油松阪珍豬粽」，限量600份、每份5顆，售完為止，由於料好又實在，又搭配獨家製作的吻仔魚XO醬，正在網路上引起熱賣。
宜蘭傳藝老爺行旅手路菜中餐廳主廚「阿祈師」盧文祈，傳承在地阿媽好手藝，將美好的兒時回憶復刻重現，依照現代人飲食習慣重新調配內餡，成為「麻油松阪珍豬粽」的美味賣點。
阿祈師表示，「麻油松阪珍豬粽」最大的特色，就是可以看到完整的食材原料及最好的糯米。粽中的松阪肉是整頭豬最珍貴的地方，只能從頸部取出兩塊，肉質Q彈、有油脂卻不油膩與過軟，並保有更多原有肉香與口感。所用的米則是價格高於一般糯米2至3倍的池上糯米，米粒飽滿又Q彈。
阿祈師指出，這批肉粽的製程，先以獨家配方醃漬6小時，在食材完整入味後經過油炸與浸滷，時間跟火候都要控制得宜，才能鎖住豬肉的鮮美，再佐以池上糯米Q彈與粒粒分明的特點，有入口即化的口感，並配上整顆干貝、整朵香菇、栗子等食材，增加鮮美的層次，豐富肉粽的色、香、味。
阿祈師進一步強調，以前人的飲食習慣比較偏油、偏鹹，口味比較重，這次推出的「麻油松阪珍豬粽」不但提升了價值感，也在口味上略作調整，符合現代人吃得健康與養生的觀念，每顆重量150公克，熱量約350大卡。他建議「麻油松阪珍豬粽」最佳的賞味，是將肉粽完全退冰後，以大火蒸20分鐘為最佳。
目前已開始訂購至5月24日止，每份5顆，每顆紮紮實實的重量達150公克（約4兩），售價580元，5月12日前預購享9折優惠，另搭配獨家的吻仔魚XO牆，每瓶也享8折加價購優惠。另在宜蘭傳藝老爺行旅手路菜中餐廳，每顆零售價99元。
