粉絲見證《鋒味冷麵》Q彈滑順 謝霆鋒一展廚藝
Wow!NEWS新聞網
2019-05-11 00:00
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型男主廚謝霆鋒(Chef Nic)創立的品牌《鋒味》，繼鋒味拌麵、鮮食料理大獲好評後，再推出港式下午茶速配組合 - 「港式奶茶、港式鴛鴦」與「鋒味曲奇」限定版。《鋒味》不只為點心控帶來甜酸苦辣的味覺饗宴，Chef
Nic更精心研發港式口味的鋒味奶茶、鋒味鴛鴦，讓饕客不用遠飛香港，就能輕鬆品嚐《鋒味》獨特的港式下午茶風味！今日現場謝霆鋒親手現做麵條示範，一層一層的柔面要求，趨近完美無瑕，粉絲樂做現在見證。《鋒味冷麵》使用三層麵工法，麵體表層Q彈滑順，內層麵心有咬勁，又能吸附醬汁，搭配Chef Nic特調的三杯醬汁 -
以蔥/薑/蒜等爆香，加上港式蠔油帶出鮮甜味，添加檸檬汁與爆香辣椒籽油，夏天食用清爽開胃又涮嘴，巧妙搭配在地食材：宜蘭三星蔥、新鮮雞胸肉、石安牧場蛋絲及小黃瓜等。另外《鋒味海鮮干貝炒飯》主打鮮魷、蝦仁雙主菜高檔海鮮食材，飯體也添加花蓮出產的超級食物「紅藜」，微苦的大人味別具滋味，最後以干貝XO醬、蠔油及滷水黃金比例調配而成的港式獨門醬汁大火拌炒，尾韻帶有麻辣上湯的辣感，「鋒」味層次感十足！( NFG， www.NeoFashionGo.com )
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