圖說:金牌甜點主廚何文熹為消費者精心製作各式甜點。（記者楊子慧攝）
欣傳媒 | 記者楊子慧／台北報導
飯店業者為搶攻女性市場商機，不僅在菜色、熱量等方面用盡巧思，甚至邀集型男主廚現場烹調炫技。甫推出週三「寵愛淑女之夜」的遠東Café自助餐廳，由飯店主廚安德烈（Beat Enderli）領軍陳鏡謙、羅瓦特、何文熹三位主廚，親自獻上各自料理的佳餚，且豪華供應包括每日炙壽司、紅酒燴牛小排、爐烤鴨胸釀野菇佐波特酒醬汁、紅油靈菇炒牛柳、黑玫瑰巧克力甜筒佐白巧克力黑醋栗、蘋果慕斯佐蘋果白蘭地等各國風味輪番上陣！
出生於瑞士北部的飯店瑞士籍行政主廚安德烈，1965年念初中時便下定決心，以廚師作為終生職志，卻遭父親毅然掌摑反對，在堅決不放棄的意念支撐下，一路自學徒晉升至行政主廚。先後在歐洲、亞洲各國等地歷練，曾服務多位巨星名流，包括美國前總統柯林頓、埃及前總統穆巴拉克、英國威爾斯王子愛德華、現任瑞典國王、影壇巨星章子怡、英國滾石合唱團鼓手查理華茲等。
而飯店行政副主廚陳鏡謙，為台北遠東大飯店首位台籍行政副主廚。曾在長榮桂冠、西華、歐華等飯店多間西餐廳服務，2002年為精進廚藝，更進入加拿大頗負盛名的德博爾廚藝學院，後來在世界名廚江振誠的推介下，至當時全上海最火紅的米其林三星餐廳「Sens&Bund」挑戰廚藝，兩年後打敗所有競爭對手，升任為該餐廳的主廚，並在2010年加入遠東香格里拉。
來自北印新德里的印度型男主廚─羅瓦特，有著媲美寶萊塢男星的迷人笑容，年僅30歲，卻擁有穩健純熟的廚藝。2008年進入台北遠東的姐妹飯店─新德里香格里拉大酒店，從基層做起，每日長達16小時的工作，使他手藝迅速精進成熟，獨當一面，2012年受飯店行政主廚安德烈力邀來台獻藝，將最道地的印度料理在台灣飄香！
金牌甜點主廚─何文熹從事甜點製作已逾20年，自學徒時期深受西點名廚吳朝福啟蒙，以認真負責的態度，顧客的滿意為堅持，為飯店提供各項高水準的甜點佳作，並曾領隊代表台灣參加「世界盃甜點大賽」，首次參賽即榮獲世界第7！
【延伸資訊】
店名：香格里拉台北遠東國際大飯店
電話：(02) 2378-8888
地址：台北市敦化南路二段201號
網址：www.shangri-la.com/taipei想吃精緻美食？品味珍饈飲饌？還是，就只想好好吃一頓！【食在道地】報給你知！
http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=173
相關文章
寵愛女性／遠東Café推週三淑女之夜 好禮享不完
週年慶／遠東板橋中山店壓軸開跑 搶聖誕商機
秋高氣爽／大閘蟹、萬里蟹 兩岸秋蟹雙重奏
