香港淪陷！屠宰場驗出豬瘟陽性 撲殺6500隻
油光滑潤的豬肉，是香港飲食文化的重要元素之一，從大街小巷中的燒臘店、點心房就可以看出，琳瑯滿目的燒肉、叉燒、雲吞燒賣，這些都是港人的日常食物，但現在香港的生鮮豬肉供給卻出現危機，暫時斷貨。
上水屠房是香港三大屠宰廠之一，供應全香港8成豬肉，豬隻來源就是中國，5月10日港府宣布在豬隻檢體上驗出非洲豬瘟病毒，宣告香港正式淪陷。
為了徹底杜絕病毒，港府決心將上水屠房中的6500隻豬全數撲殺，一度引發上百豬商帶著豬隻抗議，最後港府與豬商成協議，以2千萬港幣（7900萬台幣）的價格賠償。
9成活豬來自中國！香港豬隻市場「脣亡齒寒」
但除了上水屠房之外，規模較小的荃灣屠房也停機消毒，業者表示因為進口的中國豬隻來自同一個檢疫關口。
而長洲屠房位處的長洲島，則是正巧要進行節慶活動全島齋戒，所以早就停止屠宰業務，也就是目前全香港都買不到活體豬肉，甚至牛隻的屠宰也都暫停。
一個非洲豬瘟檢體，卻使得全香港沒有新鮮豬肉可以吃，原因就出在香港的活豬，超過9成來自中國。
1980年代的香港，擁有近4千個養豬場，每年產出80萬頭豬，如今養豬場只剩43個，而且港府不再發出新的養豬牌照，代表養豬場只會越來越少。
香港本地養豬戶為了與低價中國豬肉競爭，開始改良飼養品種，43個香港養豬場中，有18個引進了台灣黑毛豬，雖然成本高、零售價格也比中國豬肉貴了70%左右，但卻獲得不少港人的青睞。
地方刻意低報 中國豬瘟疫情比官方數字更糟
不過再怎麼受歡迎，香港本地飼養的豬也不夠港人吃。根據港府食物安全中心，香港三間屠房每天共屠宰約4310頭豬，而其中本地飼養的豬隻只有300頭，只佔總數的7%，也就是說香港對中國豬肉的依賴程度高得可怕，然而現在非洲豬瘟橫行之下，中國豬根本自身難保。
雖然地方政府企圖低報疫情，但養豬戶及北京政府都心知肚明，非洲豬瘟疫情早已嚴重影響經濟。
但這波驚人的豬肉漲幅還沒結束，中國農業農村部門官員直接坦言高點還在後頭。
中國豬肉年底漲70%！「瘟」室效應恐拖垮全球
中國官員表示豬肉在下半年將漲超過七成，而民間分析師的數據更加直接了當。
中國五月第一週的豬肉價格是每公斤12.33元，如果到年底每公斤突破22元，那麼漲幅就是達到178%。
但這個數字其實可以理解，因為根據紐約時報報導，荷蘭合作銀行預測，今年中國將可能因為非洲豬瘟，損失至少2億頭豬隻，佔總數的三分之一。這個缺口必須靠進口豬肉補齊，全球豬肉價格也跟著上揚。
蝴蝶效應！豬瘟疫情非一國之災 各國豬價大漲
美國芝加哥豬瘦肉六月期貨價格，在四月時飆漲23%創下新高，日本經濟新聞也報導，四到六月的歐盟進口豬肉價格飆漲30%，但有豬肉缺口的國家未來恐怕越來越多，中國周遭國家蒙古、柬埔寨、越南都出現非洲豬瘟疫情，其中越南有29個省份淪陷，至今已經撲殺120萬頭豬，南韓正加強防堵非洲豬瘟的入侵，與台灣一樣限制使用廚餘養豬。
但美國科學期刊分析，北朝鮮疑似已出現非洲豬瘟疫情，遭到夾擊的南韓恐怕撐不了多久，而萬一南韓成為非洲豬瘟疫區，台灣的滷肉飯也將進入更嚴峻的生存保衛戰。
（民視新聞／專題報導）
