南台灣內行老饕在高雄必大啖海鮮美食，在地許多海鮮美食隨著暑夏旅遊旺季各家海鮮餐推陳出新，就想要滿足老饕們的味蕾，頂鮮擔仔麵高雄店高層表示，「於1999年以台南担仔麵高雄店將在地活海鮮當做推廣的金字招牌，當年成立初即引起餐飲界一陣旋風，深受地方人士、老饕讚賞與肯定。二十年來不斷精益求精，但仍保留最受賓客青睞的經典美味，漁港直送海鮮美味延燒至今。」據了解今年經歷90天的鉅資改裝，以「頂鮮擔仔麵
高雄店」盛大開幕，在環境、動線、餐點上全面升級，6月18日以嶄新的面貌華麗變身，強化硬體設備，讓老字號改頭換面，要讓前來品嚐的賓客，除了大啖鮮美的高雄活海鮮， 還可享受時尚華麗的頂級裝潢用餐氛圍，老牌高雄美味活海鮮，升級整裝要拼經濟，堅持品質以希望搏得廣大賓客的持續愛載。
老字號的頂鮮在傳統台式海鮮風味的基礎上不斷的創新，頂鮮擔仔麵高雄店主理的資深總廚蔡宗霖表示：頂鮮的料理著注口味由淺入深，富於變化；食材選擇注重健康，大膽而多樣；菜肴烹飪手法涵蓋了燉、蒸、煨、烤、炸等，由不同方式保留海鮮食材的本味。蔡宗霖也針對兩道頂鮮老饕們熱門料理特別介紹：
『鮮露蔥香蒸龍蝦』嚴選來自花東海域及澎湖海域，最活跳跳的生猛龍蝦，以高壓蒸氣瞬間鎖住肉汁鮮甜，再佐以特製鮮露蒸醬，撒上蔥花提味及成為一道頂級海鮮料理，入口鮮香彈牙肉質脆、甜在口腔中融合迴盪，加上頂鮮御廚的火喉拿捏，將龍蝦肉質的原始鮮甜味充分展現。
『過橋雞湯川淋活鮑魚』頂鮮擔仔麵之「經典名菜」，特選自韓國最佳品質活鮑魚,新鮮撈取切成薄片，湯底採用來自花蓮優質玉米雞種，再加入十多味蔬菜熬煮，桌邊現淋現燙,
讓雞湯與新鮮鮑魚片激盪出鮮甜與香醇，搭配枸杞提味及薑絲提鮮，味鮮美而潤口，一口好湯、一口鮑魚，這樣點睛之筆的收尾，要讓整場盛宴回味無窮。
高雄熱門玩法，揪團大啖活海鮮，在高雄的人氣海鮮餐廳-頂鮮擔仔麵餐廳位於高雄光華一路，共有五樓，共有1,000個席次，嶄新又尊貴的用餐環境，殷勤暖心的服務，求新求變的各種獨特料理，由資深總廚蔡宗霖主理，將新鮮、健康、時令的海鮮化為精緻美味的佳餚。餐廳擁有15間VIP包廂及可容納400人的宴會廳，希望賓客無論家庭聚會還是婚宴及商務宴請，聚餐品味美饌都能盡善盡美。
迎接這一夏「頂鮮擔仔麵 高雄店」推出仲夏海鮮季優惠活動，老客戶回娘家-優惠活動獎不完『從心出發
風華再現』系列開幕優惠活動，6月1日起試營運，個人消費滿500元，即享黑鮪魚大腹(卜口每片-300元)買一送一，6月16日起消費每滿6,000元即贈送2,000元回饋禮券 (使用日期：7/1~9/30)。6月18日開幕當天消費全面8折，消費滿8,800元送「精美保冷袋」，席次有限，敬請提前預約。
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『新聞來源／Wow!NEWS新聞網』
