首頁 美食特搜 「蟹膏、海膽輪流爆發!」一中巷內必吃丼,彭湃散壽司太誘人

分享
文章

「蟹膏、海膽輪流爆發!」一中巷內必吃丼,彭湃散壽司太誘人

▲檯前陳列新鮮看得見的食材

食材新鮮、用料大方,【岡崎】靠著實在的美味抓緊了台中老饕的美食魂,這次又帶來了口感超豐富的「特上散壽司」,適合悶熱夏天的清爽質感,超過十種海鮮的豪邁滋味,馬上開吃!
▲散壽司的製作要點就是「攪拌」,除了讓食材均勻分布外,也慢慢讓調味吃進食材裡

▲放上超細海苔針做成的圓球就大功告成,搭配著吃很提味

▲干貝、北海道海膽、松葉蟹膏、鮭魚卵、蝦卵、松葉蟹、鮮蝦、鮭魚、鮪魚、旗魚、花枝、螺肉逐一加入,一次就吃到這麼多會不會太划算
 
品嘗這碗丼飯的樂趣就在每一次舀起來的組合內容都不一樣,這口可能是海膽的甜味做主角,下一口就可能被松葉蟹膏強烈的鮮味驚豔,喜歡吃海鮮的絕對要試這碗。
 ▲每口吃到的海鮮都不同,組合出獨特口感

油香化口,鰭邊肉的粉絲一定都懂那種口中的幸福感,「炙烤比目魚丼」選用肥美的比目魚鰭邊肉,在塗上自製燒烤醬後用火槍快速炙燒,微微焦痕帶來濃郁香味,絕對是一口就能讓人微笑的comfort food。
 ▲鰭邊肉刷上醬汁,讓炙燒時醬香味十足


▲炙燒完的鰭邊肉馬上蓋到飯上,豐富的油脂隨著高溫溢出,還沒開吃已經受不了啦


在燒烤店吃不過癮嗎?Q中帶脆、風味獨具的牛舌撲滿丼飯讓你吃個夠。「炙燒牛舌丼」用炙燒牛舌把醋飯表面鋪滿,淋上特調醬汁與辣椒絲點綴,比起海鮮的小清新,這碗是肉感十足的好選擇。
 ▲生牛舌只以火槍噴烤,外層烤出香氣後鎖住肉汁超Q脆

▲牛舌撲滿不囉嗦!


主食之外,【岡崎】也供應許多有特色的附餐跟小菜,「松葉蟹膏手卷」非常簡單粗暴,海苔、醋飯擠上滿~滿~松葉蟹膏,只為蟹膏迷良心製作,滿滿的蔥花除了去腥提香外,也提供了清新的爽脆感和水分,也可以搭配盤子裡的紫蘇葉一起入口層次更豐富。

▲蟹膏快要比白飯還多,口感濃郁一咬上癮
 
▲「海味味噌湯」用料很大方,不是只有邊角料,實在的魚肉塊一撈就有
 
▲「胡麻海藻」口感清爽,很適合飯後收尾。
 
帶著在辦公室培養好的食欲,今晚不用再看著螢幕流口水,快到【岡崎】大吃一頓新鮮海味吧!

▲太平路上CONVERSE旁可以看到岡崎的燈箱,從這裡轉進去就到囉


【岡崎】
地址:台中市北區太平路31巷1號
電話: 0903 512 256
營業時間:13:00–15:00、17:00–21:30 (售完為止)  周一公休,例假日除外
粉絲專頁:https://bit.ly/2J6xlJg 原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」
FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

你可能會想看的文章
美食宅配~"海鮮王",力推~為你量身製作獨享或共享的海鮮派對!! 澎湃又豪華!! 海陸兩吃之海陸大寶盒之LOCO LOCO蒸貝燒 交大研發便攜式魚肉檢測器 一分鐘得知新鮮度 誰說便宜沒好料?日本這間魚市餐廳讓我跌破眼鏡 【新宜蘭味】野生海鮮漁港直送 鐵板燒的海海人生 夯景點! 屏東華僑市場 現撈仔活跳新鮮 一中街「爆量海膽干貝」鋪滿滿!鮮肉師傅手做三色丼來啦 浩角翔起買菜被「電」爆 青菜名傻傻搞不清楚 「蟹膏、海膽輪流爆發!」一中巷內必吃丼,彭湃散壽司太誘人 海鮮「時價」4份就要2250元!消保官認定違規
大家都在看
... ... ... ... ... ... ... ... ...
大家都在看
... ... ... ... ... ... ... ... ...
合作媒體

首頁 美食特搜 「蟹膏、海膽輪流爆發!」一中巷內必吃丼,彭湃散壽司太誘人