【東京】豐洲市場⇔合羽橋一日漫遊！讓人更加愛上美食與料理

旅色台灣人旅日時的雜誌 2018-06-25 00:00

2018年10月開幕的【豐洲市場】，是從前曾在築地營業的飲食店・商店陸續轉移過來的大型市場，可以讓人近距離參觀鮪魚等海產的買賣。推薦避開人潮多會擁擠的時段，在品嚐美味早餐之後往河童橋方向散步。不只可以邊走邊吃，還能逛逛專業規格的便利調理器具等，追求【美食】而出遊的行程, 有沒有興趣前往啊？

第一站：早起在【豊洲市場】（TOYOSU SHIJO）漫遊

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【豊洲市場】（TOYOSU SHIJO，中譯：豐洲市場）這個景點可以近距離參觀鮪魚等海鮮或蔬果的現場叫賣。

其中也有許多接待一般遊客的商店與餐飲店，一起前去品嚐極度新鮮的食材吧！還能購買到調味料、菜刀等廚房用品。

・豊洲市場（TOYOSU SHIJO）
地址：東京都中央卸売市場豊洲市場
電話：03-3520-8205
營業時間：5:00～17:00（因店舖而異）
定休日：週日・國定假日・一部分的週三

東京都中央卸売市場（CENTRAL WHOLESALE MARKET）官網

第二站：在超人氣餐廳裡享用一流壽司食材ー【大和寿司】（DAIWA SUSHI）

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【大和寿司】（DAIWA SUSHI，中譯：大和壽司）位於豐洲市場中，提供新鮮（握）壽司的壽司名店。

因其供應的當季魚貨壽司和職人製作且又良好的服務而受到歡迎。由於豐洲市場佔地非常大，為了能夠不迷路直接抵達，請事先確認好地圖再出發吧！

・大和寿司（DAIWA SUSHI）
地址：東京都江東区豊洲6-3-2 豊洲市場 5街区青果棟 1F
電話：03-6633-0220
營業時間：5:30～13:00
定休日:週日・國定假日・一部分的週三（以豐洲市場為基準）

第三站：一整排專業規格的調理器具ー【合羽橋道具街Ⓡ】（KAPPABASHI DOUGUGAIⓇ）

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【合羽橋道具街Ⓡ】（KAPPABASHI DOUGUGAIⓇ）這是一條以作為專業調理器具與餐具的批發街而聞名。

它是與【飲食】相關的專門商店街。這裡備齊了其他地方沒有、不常見的專業調理器具。

專門店能以其特有的豐富知識為基礎給客人建議，一邊聽取建議一邊享受購物的樂趣吧！

・合羽橋道具街Ⓡ（KAPPABASHI DOUGUGAIⓇ）
地址：東京都台東区浅草～上野
電話：03-3844-1225（東京合羽橋商店街振興組合）
營業時間：依店鋪而異
公休日：依店鋪而異

合羽橋道具街Ⓡ（KAPPABASHI DOUGUGAIⓇ）官網

第四站：拜訪河童橋的地標性建築！ー【ニイミ洋食器店】（NIIMI YOSHOKITEN）

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【ニイミ洋食器店】（NIIMI YOSHOKITEN，中譯：NIIMI洋食器店）銷售商品從餐具、料理小道具到專業規格的大型調理器具等各式商品的批發商。

屋頂上的巨大廚師有如地標一般，不僅一般客人來訪，這裡也深受廚師以及調酒師的愛戴，請別忘記找一下店裡的特價品哦！

・ニイミ洋食器店（NIIMI YOSHOKITEN）
地址：東京都台東区松が谷1-1-1
電話：03-3842-0213
營業時間：10:00〜17:30
定休日：週日（國定假日有不定休可能）

第五站：沉浸於精緻日式餐具的空間ー【和の器田窯】（JAPANESE TABLEWARE DENGAMA）

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【和の器田窯】（JAPANESE TABLEWARE DENGAMA，中譯：和之器田窯）是直接前往全日本燒窯場挑選、採購，嚴選出季節感餐具的精品商店。

店內不僅有傳統器具，也有許多適合現代餐桌的設計款餐具，會令人忍不住想一再前往。

・和の器田窯（JAPANESE TABLEWARE DENGAMA）
地址：東京都台東区西浅草1-4-3
電話：03-5828-9355
營業時間：10:00～19:00
公休日：1月1～3日

和の器田窯（JAPANESE TABLEWARE DENGAMA）官網

第六站：環保自備筷或適合當作伴手禮ー【はし藤本店】（HASHITOU INCORPORATEDI）

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【はし藤本店】（HASHITOU INCORPORATEDI）這間筷子專賣店，網羅了400種以上專業料理人也愛用的筷子。

筷子材料是以日本國產的杉木與檜木為主，還有竹與柿的木材等多種變化的材質與造型。來這裡一邊實際確認手拿筷子的觸感，一邊尋找自己喜歡的筷子吧！

・はし藤本店（HASHITOU INCORPORATEDI）
地址：東京都台東区西浅草2-6-2
電話：03-3844-0723
營業時間：9:00～17:00
公休日:週日・國定假日

はし藤本店（HASHITOU INCORPORATEDI）官網

第七站：收集令人感動的便利小物品項ー【KITCHEN WORLD TDI】

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【KITCHEN WORLD TDI】這間廚房用品的精品商店，店內販售多種直接進口來自世界各地的烹調器具。

有專業規格的款式、最新器具，以及一般家庭裡比較少見的特殊商品等種類豐富的調理用精品，是會讓喜愛料理的人心癢難耐的款式陣容哦！

・KITCHEN WORLD TDI
地址：東京都台東区松が谷1-9-12 SPKビル1F
電話：03-5827-3355
營業時間：9:30～18:00
公休日:全年無休

KITCHEN WORLD TDI 官網

第八站：在時尚的西餐廳裡飽餐一頓ー【浅草グリルバーグ】（ASAKUSA GRILL BURG）

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【浅草グリルバーグ】（ASAKUSA GRILL BURG，中譯：淺草燒烤漢堡）人氣商品為100%全牛肉漢堡排的西餐廳。

在混合了粗絞肉與細絞肉的牛肉絞肉裡，加入老舖釀酒廠的鹽麴、紅葡萄酒等。這款每日親手捏製的極品漢堡排，在用排刀切開的瞬間，其溢出的芳醇香氣以及肉汁會在口中擴散開來。

・浅草グリルバーグ（ASAKUSA GRILL BURG）
地址：東京都台東区雷門1-7-7
電話：03-6802-7565
營業時間：中午 11:00～15:00；下午茶 15:00～17:00；晚上 17:00～22:30
※週日・國定假日 17:00～22:00
公休日:年末年始
料金：中午～￥999；晚上￥1,000～￥1,999

浅草グリルバーグ（ASAKUSA GRILL BURG）官網

第九站：高品質的菜刀以及鍋具都在這ー【釜淺商店】（KAMAASA SHOTEN）

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【釜淺商店】（KAMAASA SHOTEN）自日本明治41年起創業至今，販售以被專業料理人長期愛戴的菜刀為主，還有鐵製平底鍋以及日本南部鐵器的料理器具商店。

店內一個個精心製作的菜刀和鍋具等，受到專家評論是能夠長久使用的好評。

・釜淺商店（KAMAASA SHOTEN）
地址：東京都台東区松が谷2-24-1
電話：03-3841-9355（料理工具樓層）；03-3841-9357（菜刀樓層）
營業時間:10:00～17:30
公休日：全年無休（年末年初除外）

釜淺商店（KAMAASA SHOTEN）官網

第十站：製作日式甜點不可或缺的豐富用品ー【淺井商店】（ASAI SHOTEN）

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【淺井商店】（ASAI SHOTEN）是一間製作甜點、麵包用的烹調用具專賣店，同時也是擁有百年以上歷史的老店，更是日本皇宮內廳的御用店家。

針對一般民眾販售的商品種類也非常豐富，懷抱想要挖掘有趣好用器具的心情前往，應該會發現很多特價商品。

・淺井商店（ASAI SHOTEN）
地址：東京都台東区西浅草2-6-5
電話：03-3841-8527
營業時間：9:00～18:00
定休日：週日・國定假日・年末年初

淺井商店（ASAI SHOTEN）官網

第十一站：來合羽橋一定要去的店ー【元祖食品SAMPLE屋】

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【元祖食品SAMPLE屋】居於食品樣品製作的頂尖公司【株式會社岩崎】所運營的食品樣品製作專門店。

來這裡也可以購買從製作食品樣品技術中所孕育出的有趣好玩的商品喔！並且有體驗食品的樣品製作，是觀光客人氣的景點。

・元祖食品SAMPLE屋（GANSO SHOKUHIN SAMPLE-YA）合羽橋店本館
地址：東京都台東区西浅草3-7-6
電話：0120-17-1839
營業時間：10:00～17:30
公休日：全年無休

元祖食品SAMPLE屋（GANSO SHOKUHIN SAMPLE-YA）官網