首頁 料理食譜 【少油.超美味,氣炸鍋料理】加入柚子醬除腥味...《鹽烤五花肉&柚子醬烤五花》食譜公開!

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【少油.超美味,氣炸鍋料理】加入柚子醬除腥味...《鹽烤五花肉&柚子醬烤五花》食譜公開!

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【少油.超美味,氣炸鍋料理】加入柚子醬除腥味...《鹽烤五花肉&柚子醬烤五花》食譜公開!

鹽烤五花肉& 柚子醬烤五花 

從鹽烤五花肉及浸泡過柚子醬的醃豬五花中,

選擇你比較喜歡的那種來試試看吧!柚子醬不僅有淡淡的甜,更能去除豬肉的腥味。

200℃ / 10>8min / 5>5>10min / 炸網

 

材 料(2 ~ 3 人份)

鹽烤五花肉

• 燒烤用豬五花 450 克(約 0.7 公分厚)

• 鹽巴 1/2 小匙

• 研磨胡椒適量

柚子醬烤五花

• 燒烤用豬五花 450 克(約 0.7 公分厚)

柚子沾醬

• 釀造醬油 1 又 1/2 大匙

• 清酒 1 大匙

• 水 1 大匙

• 柚子蜜 2 大匙

• 研磨胡椒適量

 

作 法

鹽烤五花肉

  1. 將五花肉攤平,撒上鹽巴和研磨胡椒。
  2. 以200℃烤10 分鐘翻面後再烤 5 ~ 8 分鐘。

 

柚子醬烤五花

  1. 用一個小碗把柚子沾醬調好。
  2. 將五花肉攤平放進氣炸鍋中,先以200℃烤5 分鐘翻面再烤5 分鐘。
  3. 烤的過程中一邊翻面,一邊把醬塗抹到肉上,同時再烘烤10 分鐘。

 

文章出處:《少油.超美味,氣炸鍋料理

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