刨冰機高速運轉，硬梆梆的冰塊，變成軟綿綿雪花，堆成小山，淋上綠色醬汁，再用芋園、紅豆裝飾，一碗日式刨冰清爽上桌。
顛覆以往台式刨冰的粗顆粒感，新竹這間日式刨冰店，業者從日本空運刨冰機，透過特製冰刀，刨出來的冰口感綿密﹑入口即化，使用道地抹茶糖漿，配上蜜紅豆，台日融合，口感不衝突，是店內招牌冰品，另外還有少見的薑汁刨冰，也很受歡迎。
選用嫩薑做成果醬，少了老薑辛辣口感，多了一個特殊香氣，就連不愛甜膩的民眾，也吃得超滿足。
刨冰業者侑子表示：「木造的東西比較多，那我覺得很符合，我想要的鄉村的感覺，在外面吃到的東西就是，欸不知道它到底加了甚麼，那在我們這邊吃到的東西就可以確保，它就是真的是從這個食材變成這個味道。」
就連店內裝潢，也別有用心，濃濃鄉村風，彷彿一秒來到日本鄉村，業者堅持手工製作，要用最天然、最日本味的冰，抓住民眾的胃。
（民視新聞／黃兆康 新竹報導）
