下週將迎來中秋節，親友們團圓賞月之際，聚在一起吃月餅、柚子，以及烤肉已是民眾不可缺少的應景活動。但這些食物熱量都很高，一不小心就熱量破表，過了個中秋也使肥胖找上門來！
為了在歡度中秋佳節的同時，也不影響健康，有幾個原則必須掌握好。
1.月餅減量、注意成分
一個小顆蛋黃酥或廣式月餅的熱量就超過200大卡，約等於3/4碗白飯。尤其月餅的油脂、糖及熱量都很高，過量食用容易造成身體的負擔。
所以盡量選擇低油月餅、高纖低糖月餅，若真的很喜歡吃一般月餅，也盡量和其他人分食，減少攝取量。另外，千萬不要把月餅當正餐吃。
2.月餅搭配水果、無糖茶
在食用月餅時，建議可以搭配火龍果、柚子等時令水果，增加膳食纖維攝取，幫助腸胃道蠕動。另外，也可以搭配無糖的茶或白開水，來取代含糖飲料，降低熱量攝取。
3.柚子別過量
雖然文旦和柚子擁有豐富的膳食纖維和維生素C，能幫助舒緩排便不易的症狀。但是柚子熱量很高，2到3片就超過60大卡，所以記得不要一次吃太多，以免血糖飆升，還可能造成腹脹、排氣等腸道不適症狀。
4.烤肉烤白肉、搭配大量蔬菜
烤肉除了要注意熱量容易破表外，也可能不小心把致癌物吃下肚。根據國際癌症總署，每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉，會增加17%罹患大腸癌的風險。
所以建議大家不僅少用香腸、培根、貢丸等加工品之外，也盡量以白肉取代紅肉。另外，烤肉之餘也可以搭配大量蔬菜，增加纖維質的攝取。
5.少用烤肉醬
大家在烤肉時，往往會將肉片放置在炭火上的烤肉網上，並刷上大量烤肉醬。根據國健署，這樣的處理過程，容易產生致癌物質-多環芳烴依附在食物表面，並且在高溫（溫度超過100度以上）烹調時，還會產生致癌物質雜環胺，提高罹患大腸癌的風險。
所以建議不要使用烤肉醬，如果還是很想以此調味的話，也建議稀釋烤肉醬，或乾脆自己製作低鹽分的健康烤肉醬。
（以上圖片為示意圖 取自pixabay）
