圖說:可從廢棄的烏龍麵中抽取製成生質乙醇作為燃料等使用，毫不浪費任何烏龍麵。（翻攝自udon0510.jp）
欣傳媒 | 編譯高宜汝／綜合報導
在日本一提到烏龍麵，許多人第一個想到的絕對是位於四國的香川縣，兩者的關係可說是密不可分。這樣的香川與烏龍麵最近攜手邁入全新領域，共同挑戰再生能源發電，不僅受到日本全國注目，還使得香川人的生活更離不開烏龍麵。
香川縣對烏龍麵的熱愛眾所皆知，除了是日本全國烏龍麵粉使用量最多的縣市，比第二名琦玉縣更多了兩倍以上，還是全國烏龍麵店最密集的縣市。在烏龍麵上投注的熱情讓香川以「烏龍麵縣」自居，請來要潤擔任烏龍麵縣縣長，逢年過節遇喜慶都要用烏龍麵祝賀，使烏龍麵成為香川人生活中不可或缺的一部份。
不過，在大量使用烏龍麵的情況下，烏龍麵廢棄量也會比其他地區還要多，看著每年皆有超過噸以上的烏龍麵遭丟棄，讓香川人感到心痛又難過。經過幾番思量之後，香川政府規劃出「烏龍麵循環計畫」：請當地廠商回收廢棄烏龍麵，並從中取出生質乙醇做為燃料或供其他用途使用。剩下的殘渣則是讓其發酵後作成液態肥料，把過程中產生的甲烷回收作為發電機的發電動力使用，再把生產出的電力賣給電力公司等，肥料就拿來當作種小麥。這樣一來，從生產到廢棄，絲毫不浪費任何烏龍麵，同時開拓烏龍麵新發展領域。
在香川縣政府的巧思下，烏龍麵和香川人的生活更為貼近，也為因核電傷透腦筋的日本民眾帶來再生能源的新希望。
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