全球第一家肉和膳NIKU WAZEN重磅登台
主打以牛肉為主 台灣人最愛的丼飯及鍋物料理專門店
和民集團在台經營居食屋多年，看好台灣人愛吃肉、也愛日本料理的美食習慣，盛大推出由日本與台灣團隊共同研發的菜單，以牛肉為主打的丼飯及鍋物料理專門店-肉和膳NIKU WAZEN。全球第一家肉和膳NIKU WAZEN首度在台北亮相，菜單以高級牛肉做成的「壽喜燒」為主軸，開發出獨特的丼飯與鍋物料理，藉由講究壽喜燒的歷史、醬油、醬汁的比例及牛肉的品質，襯托出日本對於品質要求的職人精神。
值得一提的是，肉和膳NIKU WAZEN對於肉料理品質的堅持與講究，強調現點現做的丼飯五星級專人桌邊料理服務，來客不管是一人用餐或多位好友歡聚，都能載肉而歸。
董事長田端孝芳先生首度化身主廚 親作招牌料理「侍丼」
牛肉壽喜燒丼只要298元 即享五星級專人桌邊料理服務極致味蕾享受
肉和膳NIKU WAZEN將台灣人愛吃的丼飯及鍋物料理更加地鑽研，代表著和民集團對於台灣市場的滿分用心，董事長田端孝芳先生也親自蒞臨現場，首度化身主廚，為民眾進行桌邊料理服務，製作牛肉汁多、肉質鮮嫩，且配菜豐富的招牌料理「牛肉壽喜燒丼」，並介紹料理特色及涮牛肉的學問，親力親為讓大家印象非常深刻。
董事長田端孝芳先生說：「肉和膳NIKU WAZEN秉持著『用心對待每一份餐點』的堅持，主推的招牌料理『牛肉壽喜燒丼』，特地選用充足飼穀300天的澳洲和牛(M9背肩)，油花更豐富、口感上更有層次感，並搭配日本新潟越光米，除特選高級食材現點現做以外，我們最大特色是五星級專人桌邊料理服務。」
服務人員在桌邊涮肉時，會貼心詢問「澳洲和牛建議吃6-7分熟，這樣的熟度可以接受嗎？」並把握住黃金30秒原則，在時間內涮好肉片，最能鎖住肉質的鮮甜，搭配上豐富傳統壽喜燒的配料，一份美味的牛肉壽喜燒丼即可上桌，定價只要新台幣298元。
高級食材與獨家秘傳配方 拼出豐富多元肉料理
肉和膳NIKU WAZEN開幕期間搶推買一送一 大大滿足肉控的心
肉和膳NIKU WAZEN推出的料理都與日本武士有關，除了能品嚐到和民獨家秘傳味噌醬外，此次更首度引進炊肉鍋，有十兵衛炊肉鍋、香草番茄炊肉鍋及起司炊肉鍋，各有不同風味，配上店內特製的生薑味噌醬，美味十足；刀壽司、低溫烤牛肉則是融入武士元素的餐點，刀壽司為結合傳統道地日本料理及洋食元素的肉壽司，低溫烤牛肉則使用美國choice的臀肉蓋，運用舒肥法烹調，鎖住鮮甜肉汁及軟嫩肉質，口感與美味俱佳。
開幕期間特別推出各式優惠，自9月24日起至10月13日止，只要消費滿888元即可參加多道人氣餐點抽獎。此外，自9月27日起至9月29日止，只要點一個炊肉鍋即贈燒豬肉丼一份，每日限量50份，數量有限，送完為止。
肉和膳NIKU WAZEN團隊不僅用心研發肉料理菜單，更秉持著日本職人精神，採用高級食材搭配五星級專人桌邊料理服務，即將為台灣饕客帶來一場由十兵衛獨創的肉食饗宴！
【品牌故事】
肉和膳NIKU WAZEN以德川時代著名的劍豪十兵衛作為Logo主視覺，品牌故事背景為德川時代武士末期、明治時代初期，日本開始引進大量西方文化，盛傳西方人因為吃牛肉而身材高大的說法，日本人因此開始流行吃牛肉，也造就了牛鍋(壽喜燒)的興起。在此時代，一位名揚千里的劍豪十兵衛感嘆時代的轉變，決定放下劍豪的身分，踏上旅途尋找人生的方向。在橫濱的旅途中第一次品嚐到壽喜燒的美味久久無法忘懷，也對那拿起廚刀豪快切肉、製作料理的模樣深深著迷。
自此他決定放下武士刀，拿起廚刀，將肉料理的美味傳遞給身邊的每一個人，之後開始盛行一句話-「吃肉，就是要吃十兵衛的有著和洋折衷特色的肉膳」，其每一道料理都承載著十分衛對於料理的用心，「肉和膳」NIKU WAZEN因而誕生!
【門市資訊】
肉和膳 台北站前1號店
- 電話：（02）2370-9188
- 地址：台北市中正區館前路6號2樓
- 交通：台北捷運台北車站Z2/Z4出口
- 營業時間：11：00～24：00，無休
- 消費資訊：用餐收10%服務費
- ※以上各項資訊如有異動，請以最新公告為準。
【開幕優惠】
- 2019/9/24-10/13消費滿888元即可抽獎，多道人氣餐點等你抽
- 2019/9/27-9/29點任一炊肉鍋即贈燒豬肉丼1份(每日限量50份)
