影／泰國菜好吃的秘訣在「醬料」　名廚洪錫天靠這招成就美味

東森戲劇台40CH: 2019-09-27

韓國實境節目《在當地吃得開嗎》9/29（日）晚間11點將在東森戲劇台播出，由泰式料理名廚洪錫天擔綱，神話玟雨與呂珍九擔任其助手，三人需在12天內，利用製作單位提供的餐車與資金，在泰國不同地方做６次生意，並接受當地人評分。

為了節目第一次生意，三人前往市集採買，洪錫天看到滿滿食材好開心，因為很多東西在韓國買不到，泰國賣得很便宜，便大肆採購。這晚節目組安排了當地人前來試吃，三兄弟端出招牌泰式炒河粉，希望能獲得5顆星，而且還盯著他們用餐，但試吃團還是誠實寫下改進意見，洪錫天整晚又試煮了10多次，終於煮出滿意的口味，展露笑容。

呂珍九接到節目組邀約，透露自己沒有打工經驗，聽朋友說「花力氣的工作是最輕鬆的」便想來試試，但節目中常要搬重物與跑腿讓他嚐盡苦頭。此行他擔任司機，還有半調子的翻譯工作，洪錫天讓他負責結帳與飲料製作，不少客人被他的外表吸引，頻點西瓜汁只為了近看或跟他說話，呂珍九沒想到自己這麼累，竟然是因為「長太帥」造成的。

洪錫天也是韓國知名主廚，之所以開泰式餐廳，是因覺得賣韓食拚不過全羅道的阿姨，不如做韓國人不太熟悉的泰國食物，沒想到竟很合口味。

泰菜好吃的秘訣在於調味工序，洪錫天笑說自己是「翻垃圾桶」學經驗，因為看到裡面的包裝袋，就知道搭配哪種醬料最美味。事業有成的他自曝也曾失敗過，當年開了百坪餐廳，以為有著藝人光環，卻沒把餐廳撐起來，靠著多年跌撞學來的經驗，重新進入梨泰院，才有了現在的餐飲版圖。

《在當地吃得開嗎》9/29起，每週日晚間11點在東森戲劇40頻道播出。

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