一名五個月大男嬰，因家人餵食「九層塔炒蛋」，不久後出現皮疹、無力、陷入休克；送往彰基醫院急救研判，男嬰對「蛋製品」過敏、引發過敏性休克，緊急對症治療，才救回一命；提醒對敏感體質幼童，要小心照護。
（李河錫報導）根據醫學統計，新生兒約有百分之五會對蛋、奶與有麩質食品過敏，常以出疹子、異位性皮膚炎、拉肚子來呈現，約有千分之五過敏反應過強，會誘發休克致命危機；彰基兒童醫院過敏免疫科主任蔡易晉醫師表示，近期就受理一名五個月大男嬰，從三個月大起皮膚就常出現濕疹，曾被醫師診斷疑似罹患「異位性皮膚炎」，家屬不以為意，不料在一次餵食「九層塔炒蛋」後，卻出現發酣、皮疹、全身無力甚至陷入休克等緊急狀況，所幸經醫療團隊詢問病發過程，經篩檢研判幼童是對「蛋製品」過敏、引發過敏性休克，經緊急對症治療，才救回一命。
如何診斷嬰幼童是否對食物過敏，蔡易晉醫師表示，可透過「口服食物激發試驗」，在醫生指導觀察下，讓嬰幼童口服微量過敏食物，一旦出現過敏反應就要提高警覺，並進行血液篩檢確認過敏源，並慎選副食品，以免發生遺憾！（攝影：李河錫）
