記者扶小萍／南投報導
直徑2公尺高80公分的巨無霸鍋爐邊，專業大廚和南開科技餐飲系同學揮汗揮動大鍋鏟，各式各樣南投在地農產和米酒，攪香了會場的空氣，更挑起千人的味蕾，南投縣政與與縣烹飪商業公會，20日在草屯鎮演藝中心前廣場，首度舉辦千人團聚分享藥膳鍋，縣府以在地美食推廣秋冬遊南投饗宴，希望大眾不僅能欣賞南投美景，也能用心體驗美食和溫泉。
大廚和南開師生展開前置作業。（記者扶小萍攝）
為推廣秋冬遊南投，搭上冬令進補時節，南投縣政府與南投縣烹飪商業公會、中藥商公會等，20日在草屯鎮演藝中心前廣場，舉辦千人團聚觀光推廣活動，縣府觀光處長王源鍾表示，南投推台灣觀光首都，特舉辦秋冬遊南投千人團聚活動，南投風景優美物產豐富，會場可見到食材新鮮健康，時序進入秋冬季是享受溫泉最佳時機，南投溫泉泉質都為碳酸氫納泉，包括國姓北港溪、鯉魚潭、信義東埔都非常棒，尤其10月假期甚多，縣府特集結美食溫泉和旅遊多元活動，要讓南投銷出去遊客能進來，歡迎各地遊客前來體驗。
在地食材最是新鮮美味又健康。（記者扶小萍攝）
烹飪公會理事長潘岱儒指出，此次活動全縣首創，公會與南開科技大學餐飲管理系、中藥公會結合，邀請6位任職於各大飯店的主廚和南開副教授許志滄帶領的同學，舉辦這場盛宴，以6只一般外燴的大鍋先烹煮各式在地的食材，再集中於特製的大鼎鍋中匯煮，使用的食材非常新鮮像名間鄉山藥、生薑、埔里筊白筍、高麗菜、菇類、玉米、信義山豬肉、山當歸，尤其中藥商公會理事長陳易昇帶頭贊助十全大補藥材，希望推廣美食旅遊，為南投觀光加分。
大廚集合要讓大家吃個痛快。（記者扶小萍攝）
經驗豐富的廚師和南開師生群在現場熬煮高湯，以中藥材及米酒做湯頭，搭配南投在地農特產，現場飄出中藥膳特有的香氣，聞香而來的民眾和遊客早就集結排隊，就為一嚐南投美食。
每一鍋都是大廚和師生的精心烹製美食。（記者扶小萍攝）
王處長贈感謝狀予公會、參與的師生等，舞台上南投原住民喜裂克文化藝術團、曼暉舞蹈團接連上場，精彩的表演為活動帶向高昂的氣氛，中藥商同業公會也於會場展售中藥材，不少民眾都來搶購為家人進補。
民眾排隊品藥膳鍋。（記者扶小萍攝）
