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2019秋令必吃必買TOP5!在地好食好物 當季饗宴別錯過

奧丁丁
2019秋令必吃必買TOP5!在地好食好物 當季饗宴別錯過

各位奧丁丁好捧油~有沒有發現最近天氣真的是越來越涼了?老祖宗的智慧~過完中秋,每下一次雨就更涼一分,還真不是說假的呢!秋末冬初,飲食及生活習慣開始轉變,到底在奧丁丁市集中最受歡迎的熱銷當季好食好物是啥?來看看奧丁丁小編幫大家的整理唄!

✔秋季蟹肥正好食~苗栗大閘蟹

秋蟹正肥!台灣附近海域有許多品質優秀的螃蟹,像是三點蟹、花蟹、毛蟹、大閘蟹、紅蟳等等,肉質也很細膩、美味。而近年來消費者重視食安程度越見提升,「產地」以及「品質」成為消費者最主要詢問及關注項目。

在去年大陸的戴奧辛毒謝事件爆發之後,許多消費者紛紛轉往台灣市場的本土大閘蟹,作為購買主要選擇。值得一提的是,在苗栗也有優質的大閘蟹,而且是以「綠色生態」方式養殖,品質跟飽滿度都很優質,一點都不輸陽澄湖的大閘蟹呢!

台灣優質好蟹

苗栗優質大閘蟹-安吃蟹

✔秋涼買被好過冬~手工蠶絲被

冬天真的快來了!有時早上總是被冷醒,晚上回家又通體發寒,常常有種快感冒的錯覺啊……蠶絲被擁有相當於6公斤棉被的保暖力!不僅保暖還吸濕防潮,在濕冷多雨的台灣,蠶絲被就是最適合台灣人的被子啊~

★蠶絲被除臭+保存TIPS:

柔軟親膚的蠶絲被是多孔纖維,由於材質特別,若是產生異味可千萬別拿去曬太陽,只能採以陰曬的方式,約莫兩個小時後就能去除表層的異味啦!此外,蠶絲被最怕濕氣,起床後翻面、平時稍做掛晾,都有助於去除濕氣喔!

蓋被被好暖暖

冬暖夏涼好夥伴蠶絲被

✔秋令甜脆添好柿~高山甜柿

台灣目前所種植的品種,以四周柿(紅柿、軟柿)、牛心柿(硬柿、脆柿)、甜柿為主。柿子的營養豐富,含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素A、C、鉀、磷、鐵等礦物質,可以鮮食,也能製成柿餅,而柿餅上那一層白白的柿霜也是一種可潤肺止咳的中藥材,因此許多人到了秋天就會選擇吃柿子來補充營養。

在高海拔山區種植的甜柿,會因為栽種環境、技術與自然熟成的關係,比一般的甜柿品質更好,吃起來無澀味且十分香甜可口,可以吃到最自然的甜柿風味!

★達人親授挑選+保存TIPS:

挑選柿子時,盡量選擇橘紅色外皮,蒂頭葉片鮮綠、 不乾枯,這就是新鮮好吃的柿子,柿子表面白白的部分則是果粉。柿子盡量放在陰涼 處保存,避免日曬,也要避免直接冷凍,冷凍果肉將變軟。

吃好柿 有好事

大雪山甜柿

★貼心提醒:今年因氣候緣故,柿子落果情況嚴重,產量大減,喜愛柿子的民眾記得提早購買,以免向隅。

✔秋節幸福奶油果~本土酪梨

酪梨是世界上營養最豐富的水果,除了含有蛋白質、膳食纖維、維生素A、B、C、E、鉀、鎂、鐵、磷、鈣、鈉外,也含有豐富的不飽和脂肪、溶性纖維、脂肪和葉酸等,可以幫助脂溶性營養素吸收,屬於低醣、高營養水果,就算是糖尿病患者也可以食用,除此之外,因酪梨含有蛋白質和脂肪,對於不能從肉類中攝取營養的素食者來說,也是必不可少的食材之一。

酪梨的品種很多,不同品種產季也略有不同,口感也會有差異,有的水份含量高,有的口感香Q、有的口感則較甜。酪梨較特別的是可依品種不同分為轉色及不轉色,除了以顏色判斷成熟與否外,在口感上並無太大差異。而酪梨吃法非常多,除了當水果直接吃,入菜也是非常美味,搭配鹹食或甜食都很搭喔!

★達人親授挑選TIPS:

變色品種酪梨產期為10月至11月底兩個月限定。相較於早生酪梨,其成熟度及口感更佳。購買時建議挑選頭型較為飽滿的酪梨,成熟度較高。

吃酪梨 好健康

十月紅轉色品種冷凍酪梨不轉色野放酪梨

✔秋冬補身棗青春~有機紅棗

俗諺說得好~每天三顆棗,百歲不顯老。紅棗不僅可以當鮮果吃,曬成紅棗乾也是中醫食療中常見的藥材。更有中醫師推薦,紅棗除了補血、讓精神變好,對於睡不好的人更能幫助寧心安神。

台灣本地的紅棗在七月就慢慢進入盛產階段。品質好的紅棗,外觀大又皺又飽滿。由於紅棗屬於溫補食物,一天吃三到六顆最為恰當,簡單搭配銀耳、紫米粥或是紅豆湯,不管冬天或夏天,吃了都不會過於上火,對身體也是極有助益的。

每日三顆棗

養身就愛吃紅棗

✔加碼推薦

雖然中秋節已經過了,但柚子文旦一樣相當受歡迎(或這說也根本還沒吃完)不管是柚子還是文旦,營養成分都很多!含有豐富的維生素C、鈣質、膳食纖維、水分,可抗氧化、促進身體代謝,幫助排便。而在《本草綱目》的記載中,柚子果肉味甘酸、性寒,有消食解酒、理氣化痰、潤肺清腸、生津止渴、補血健脾開胃等功效,不只果肉很營養,柚子的果皮和花葉也各有效用。

★文旦柚子大哉問

台灣以文旦為大宗,白柚和西施柚相對罕見,產季 為中秋後到十月底,大部分柚農都沒有量產,市場少有。白柚比文旦肉更厚,口感結 實,味道與文旦相近,西施柚比白柚肉質細,不用辭水就能直接吃,口感偏甜。白柚 體型呈橢圓形,西施柚相對白柚則是蒂頭扁平,果肉呈淡粉色。挑選白柚及西施柚都 是看表皮是否蠟黃,重量是否結實,代表著水份飽滿,口感較佳。

奧丁丁小編特地整理出這些~就是要讓大家在涼涼秋節,買到最當季也最適合現在吃的好物喔!講到這還是要安麗一波~奧丁丁最大的志願就是大力推廣台灣在地優質農業,除了台灣水果地圖,顯示當季水果及在地優質農家所在地,方便消費者選購。介紹完秋節當季五夯品(還有加碼加碼~),大家是不是有概念敗家該往那邊了(喂!)?手刀衝了不囉唆~錯過要再等明年喔!

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