記者季大仁／新竹報導
108年新竹縣烏魚產業文化節將於11月9日在竹北拔仔窟烏魚養殖區隆重登場，活動結合在地食材的烏魚料理創意饗宴，還有「烏魚促銷活動」、「烏魚桌餐拍賣活動」、「烏魚小教室」及「facebook打卡」，邀請全國民眾親子同遊，共同欣賞拔仔窟明媚漁村風光，品嚐道地烏魚風味料理。
副縣長陳見賢表示，新竹烏魚子曾獲得全國十大金鑽及全國十大優質烏魚子兩項大獎，並外銷至日本，大受好評，近年來也逐漸以「生態無毒養殖法」取代傳統養殖，並積極輔導推動產銷履歷及水產品生產溯源，採捕前的藥物檢驗，保證讓消費者買的放心、吃的安心!歡迎民眾利用本週末假期，攜家帶眷到拔仔窟一遊！
新竹區漁會總幹事童錦杰表示，竹北地區沿海烏魚養殖面積約66公頃，往年產量約15萬至20萬尾左右，今年也預估將超過15萬尾，新竹因得天獨厚的九降風吹拂，烏魚子自然日曬風乾而成，嚐起來「Q彈」，好吃而不黏牙。今年活動中特別邀請烏魚養殖產銷班員，將烏魚產品由養殖池推廣到餐桌上，除了介紹烏魚產品外，並教導民眾如何料理，簡易又好吃的烏魚料理，上facebook打卡，還能兌換烏魚兌換券。
新竹區烏魚養殖產銷班員郭宮寶班長分享挑選美味的烏魚子小秘訣，他說，不是看顏色深淺，而是要選擇顏色不混濁、具有明亮及透徹感。
活動中也推出「烏魚小教室」及「烏魚隨堂考」有獎徵答，讓民眾寓教於樂方式了解並體驗拔仔窟的食魚文化，使整體烏魚節活動達到購物、旅遊及教育的多重推廣目的。
