首頁 國際新聞 照顧過敏兒!大阪箕面市推「低敏營養午餐」

分享
文章

照顧過敏兒!大阪箕面市推「低敏營養午餐」

民視新聞
照顧過敏兒!大阪箕面市推「低敏營養午餐」

來到大阪府箕面市的這間小學,今天的營養午餐,是小朋友們最喜歡的咖哩飯。

過去因為咖哩醬內,會加入像小麥麩質、奶製品等,可能引發過敏的食材,對此過敏的小孩就沒辦法吃。但箕面市從今年起規定市內所有中小學,都必須設計出一套,適合所有學童的低敏飲食菜單。

據NHK報導,小麥、蛋、奶類、蕎麥、花生、蝦子、還有螃蟹,這7種食材都不得出現在菜單中,例如午餐中的麵食,原料就從麵粉改為不會引發過敏的米粉,配菜的沙拉醬也不含蛋,要讓市內1.2萬名學生,都能吃的開心又安全。

大阪箕面市教育局人員說:「對有食物過敏的孩子來說,就算只是吃錯一點點東西,都有可能會危及生命,我們想要盡可能降低這種可能性。」

過去學校提供營養午餐時,只會針對個別有食物過敏的學生,提供沒有過敏食材的餐點,卻發生多起學生誤食,甚至因此死亡的悲劇。只是低敏餐要如何兼顧美味和營養,是個大課題。

箕面市立南小學校長高橋弘樹說:「我們也接到許多家長擔憂,怕營養不夠或是食材種類會減少。」

當地花了兩年時間設計菜單,例如咖哩醬在不加入牛奶或奶油熬煮後,便改成加入小松菜、蒟蒻、蓮藕等材料,補足缺乏的鈣質成分。

當記者問到午餐與過去相比有何不同?小學生說:「午餐變得更好吃了。」

新的低敏飲食菜單,讓小朋友吃得眉開眼笑,花費也沒有增加,箕面市的成功經驗,或許能為日本各地的營養午餐設計,帶來巨大改變。

(民視新聞/吳彔瑾 綜合報導)

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

大家都在看
惡火七死/佛門煉獄!曾嫌買汽油引... 【12生肖運勢】預測你的2020... 宋智孝40歲了?!凍齡女神不是叫... 你的西元生日有「3個1」或「3個... 這些食物吃多易脹氣!教你吃「豆子... 打臉張綱維「停業是烏龍」!民航局... 人們都以為「這名中國女子自己將裸... 高以翔23歲女友「第一個抵達」家... 桃機二航廈觀景台試營運 近距離見...

首頁 國際新聞 照顧過敏兒!大阪箕面市推「低敏營養午餐」