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椒中魁首!青花椒注入鮮麻椒香,王品集團麻辣鍋品牌「青花驕」引領新境界...

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椒中魁首!青花椒注入鮮麻椒香,王品集團麻辣鍋品牌「青花驕」引領新境界...

椒中魁首 青花椒注入鮮麻椒香

青花驕麻辣鍋 解憂暢饗

撰文/Aries Huang 攝影/Ray、李文欽

台灣人愛吃麻辣鍋,王品集團旗下麻辣鍋品牌「青花驕」,將麻辣之味引領至新境界。來自珍稀頂級的重慶江津區,特選椒中魁首、保鮮「九葉青花椒」,為濃重麻辣湯底注入鮮麻椒香,特選多種純正辛香料淬煉辣油與湯頭結合,喚起您的麻感神經,暢辣痛快、鮮麻迷人、大呼過癮!

一入「青花驕」,有種驚艷感,整體空間展現大器恢弘新東方美學意境,讓吃麻辣鍋變得更時尚有型,座位寬敞舒適自在,帶來驕在麻辣的舒暢體驗。主要提供三種鍋底,青花椒麻辣鍋、青麻椒肥牛鍋、酸菜白肉鍋,可以選擇單一口味或是選擇雙味的鴛鴦鍋。

 

可以喝的青麻椒肥牛鍋香麻鮮甜

九葉青花椒來自中國花椒產地之首,重慶江津位列中國四大花椒品種之冠,鮮麻辛香的青花椒麻辣鍋,嚴選頂級低溫保鮮九葉青花椒,是其它乾燥花椒無法相比,祕製湯頭淋上純正辛香料熟成萃練老油,麻味純正、提鮮不膩、湯韻層次鮮明,涮料暢辣夠味,可續加的鴨血、豆腐更讓人欲罷不能。

香麻鮮甜的青麻椒肥牛鍋,同樣選用重慶江津九葉青花椒,與純正辛香料熟成萃練青老油,佐以新鮮青辣椒、大白菜與凍豆腐燉煮成豐厚鍋底,可以喝到青花椒的香、大白菜的甜、青辣椒的鮮;再搭配青鍋雙寶,特選肥牛和主廚特別研發的東坡烤麩,內含香菇貢丸漿、口感獨特,帶來喝湯涮料的味覺層層驚喜。

不喜歡吃辣者,可選擇酸菜白肉鍋,以天然酵母跟乳酸菌自然發酵的酸白菜,酸度天成,再配上豬五花肉,暖胃又舒心。醬料台一共有六種食材,提供調醬心法,麻辣和酸白醬汁最佳比例,可以稍微解去辣解膩,免費白飯自助式吃到飽。

 

獨家釀造青花椒啤酒獲國際雙銀獎

湯頭讚,配料與單點餐色也很講究。推薦首選牛三拼盛宴,約20盎司,有美國牛小排、雪花牛、牛梅花,適合4-5人份享用,大大滿足嗜牛肉者。豬頸肉捲成的牡丹松阪豬,光看色澤就很吸引人了。青花驕特色綜合丸一次可以吃到四種口味,青花椒貢丸、藏漿爆椒貢丸、芥末爆漿貢丸、脆脆的雞軟骨貢丸,其它還有鮮蝦滑、花枝滑、墨魚滑以及牽腸掛肚滷味拼盤、青花椒麻口水雞等,皆是人氣招牌必點。

彩蔬寶盒份量十足,葉菜、根莖類、蕃茄、玉米等種類都有,讓營養均衡一下,超大的溫室手摘菇,可以現剪現採的杏香菇(杏鮑菇跟香菇的混合品種),口感軟嫩,更添用餐樂趣,吃完了還可帶回家種,體驗杏香菇冒出來的驚喜收穫。

當然,吃麻辣鍋搭配啤酒最夠味,「青花驕」獨家釀造「青花椒啤酒」,採用正宗九葉青花椒與新鮮美式啤酒花Mosaic,結合東方與西方香料的華麗作品,清新果香與純正麻味完美融合;更為國爭光,榮獲2019柏林國際啤酒競賽與英國IBC國際啤酒挑戰賽雙銀賞肯定!

其中,台中公益店設有一座生啤吧檯,唯一青花椒生啤只有在這裡喝得到,生啤更能將青花椒的風味和香氣釋放出來,清涼爽口、絕對顛覆想像的絕妙滋味。

 

青花驕麻辣鍋

  • 台北中山北店
  • Add. 台北市中山北路一段137號
  • Tel. +886-2-2511-1097

新店 民權店

  • Add. 新北市新店區民權路100號1樓
  • Tel. +886-2-2218-0931

台中 公益店

  • Add. 台中市南屯區公益路二段722號
  • Tel. +886-2-2255-3970
  • Web. www.chinhuajiao.com
  • Fb. 青花驕 麻辣鍋
  • Time. 11:00am-1:00am
  • ※台中公益店限定,青花椒生啤酒,NT238/188元。

警語:喝酒不開車 開車不喝酒

 

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