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澳門必吃道地葡國菜 新口岸葡國餐廳-畫新聞《好吃美食》

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澳門必吃道地葡國菜 新口岸葡國餐廳-畫新聞《好吃美食》

【景點家/ 圖‧Paprika 文‧景點家/綜合報導】
到澳門旅遊過的人一定知道,蛋塔、葡國料理是絕對不能錯過的美食,而「新口岸葡國餐廳」在當地是赫赫有名的老店,旅遊書、網路人氣超夯,價格也不貴,因此每到用餐時刻總是高朋滿座。

(「招牌碳燒羊排」,澳門幣125元。圖/景點家提供)
澳門的文化多元,口味當然也多變,這裡的葡國菜分為「道地葡國菜」和「澳葡菜兩種」,前者為殖民時期傳入的口味,後者則是融合了澳門、印度、馬來西亞及中國的烹飪方式,形成全世界獨一無二的口味,只有在澳門才吃的到,咖哩、酸辣香料、蒜炒橄欖油、起司焗烤、豆腐乳都能入菜,令澳門市區的大街小巷裡充斥著葡國餐廳。

(新口岸葡國餐廳招牌醒目。圖/景點家提供)
新口岸葡國餐廳的老闆是馮健富、馮建中兩兄弟所經營,大廚馮建富曾在五星級飯店掌廚,並受邀至許多烹飪比賽擔任裁判,甚至還上過美食節目主持人,獲獎無數,不少民眾慕名而來用餐。店址位於利澳酒店附近,門口大大的黃色招牌相當好認,內裝潢則有點類似傳統的西餐廳。

(餐廳內有點像是傳統西餐廳、牛排館的感覺,在這裡不用花大錢就可以吃到葡國料理。圖/景點家提供)
上菜前會提供熱茶和熱騰騰的麵包,招牌菜有有「招牌碳燒羊排」、「原煲海鮮飯」「腐乳炒蟹」、「炭燒原條鮮魚」、「焗葡國雞」等,每道菜的份量十足,男生也不怕吃不飽,主食則可選葡國焗鴨飯、咖哩炒飯。

(「原煲海鮮飯」,澳門幣88元。圖/景點家提供)
「原煲海鮮飯」改良西班牙的海鮮飯,使用蝦、蟹肉、魚與海鮮湯頭製作,濃郁爽口;「招牌碳燒羊排」選用紐西蘭的羊肉,肉汁豐沛,以少許的鹽、蒜、紅酒提味,烤至5-7分熟,呈現羊排的絕佳口感。

 

 

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