王瞳說，「鍋燒麵是台南人必吃美食，是一個可塑性相當高的小吃，可以做成各種味道，風味也可以任君選擇，食材不受限，喜歡簡單、食材新鮮的口味都喜歡。」她透露自己很愛下廚，今年過年期間還特地洗手作羹湯，做了一桌菜讓全家人嘗，家人也愛吃麵食，因此對麵食選擇特別要求，很多鍋燒麵體容易有油耗味，因此新鮮才是王道。
這陣子肺炎病毒蔓延，造成全球恐慌，王瞳說，台灣疫情控管較好，她還是會上教會，不過去教會和朋友們會隔空擁抱，並將個人衛生消毒做好，到公眾場所或者醫療院所就戴上口罩，生活還是照樣過。被問到情人節怎麼過?王瞳說，情人節除了為伊府將推薦給老饕朋友們鍋燒麵美食外，還要跟教會的朋友開會，開檢討會議，因此會和教會朋友一起度過。多年來忙於工作，對情人節不會特別期待。至於會否想自己創業，王瞳笑說，自己沒有勇氣開餐飲，倒是對甜點情有獨鍾，不過真的要開店，還是會抱持觀望態度，真正經營一家店有相當多繁瑣細節和執行層面，目前還不敢貿然嘗試，除非遇上完美的團隊，可能才有勇氣跨出這一步。
鍋燒意麵，是南部人最熟悉的家鄉味，【伊府將鍋燒】將這台灣特色意麵，依現代人養身健康飲食為概念所推出的品牌。湯頭不添加味精及沙茶，口味清爽無負擔，更是突顯麵體的本質。引以為豪的是，伊府將鍋燒的意麵為自家自製，嚴格把關的品質下，絕無油耗味，意麵不易軟爛外，入口更是有股淡淡的清香。【水煮蛋】為伊府將鍋燒最大不同的特色，為了維護食品衛生的安全，選擇水煮蛋，不僅湯頭更加清澈，更能控管蛋體全熟，避免沙門氏菌等的風險。來伊府將鍋燒，必點海鮮系列，除了有暖暖的十全大補藥膳蝦鍋燒外，愛吃魚的朋友，還有厚切鱸魚鍋燒可以選擇。如果今天想對自己好一點，來碗霸氣「小龍蝦鍋燒意麵」一上桌，絕對是目光的焦點。
分店資訊：士林大西店：台北市士林區大西路3號/桃園中原店：桃園市中壢區中北路68號/高雄武廟店：高雄市苓雅區武廟路93號
高雄林森店：高雄市苓雅區林森二路38號/高雄六合店：高雄市苓雅區六合路43號
（民視新聞網／洪雨汝 綜合報導）
