首頁 料理食譜 【火山蒸蛋食譜】經典不敗的蛋料理,加了「起司和配料」的蒸蛋更美味...

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【火山蒸蛋食譜】經典不敗的蛋料理,加了「起司和配料」的蒸蛋更美味...

四塊玉文創
【火山蒸蛋食譜】經典不敗的蛋料理,加了「起司和配料」的蒸蛋更美味...

火山蒸蛋

經典不敗的蛋料理

加了起司和配料的蒸蛋,讓人食指大動。

 

材料(4人份)

  1. 雞蛋7顆
  2. 蟹肉棒2條
  3. 起司絲25公克

【調味料】

  1. 魚露1大匙
  2. 香油少許
  3. 昆布少許
  4. 蔥花少許
  5. 芝麻粒少許
  6. 二砂糖1/4茶匙
  7. 鹽1/4茶匙

 

作法

1. 將昆布放入鍋中煮20分鐘。再倒入已經抹上香油的陶鍋,加入調味料煮滾後,再倒入打好的蛋汁。 

 

2. 接著放入蟹肉棒、起司絲,煮開到9分熟時關火。

 

3. 用其他的陶鍋蓋蓋上,等5分鐘,再打開撒上蔥花即可。

 

TIPS

雞蛋若比較大顆,可只用5顆就好。

 

本文摘自橘子出版《韓國媽媽的家常料理:60道必學經典 涼拌X小菜X主食X湯鍋,一次學會》。

 

【更多資訊請上《三友圖書》官網;《四塊玉文創/橘子文化/食為天文創/三友圖書-微胖男女編輯社》粉絲團;未經授權,請勿轉載!】

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