想和韓劇主角們一樣吃【海苔飯捲】,也可以自己做?食譜公開!

想和韓劇主角們一樣吃【海苔飯捲】,也可以自己做?食譜公開!

四塊玉文創 2020-04-20 16:04

海苔飯捲

所有好料一口吃

想和韓劇主角們一樣吃飯捲,也可以自己做了。

 

材料(10人份)

  1. 菠菜300公克
  2. 紅蘿蔔340公克
  3. 小黃瓜2條
  4. 起司片4片
  5. 無鹽韓國海苔1包
  6. 蟹肉棒1包
  7. 牛蒡280公克
  8. 雞蛋5顆
  9. 魚板6片
  10. 白蘿蔔400公克
  11. 梅花肉300公克

【醃肉料】

  1. 香油1大匙
  2. 味醂1茶匙
  3. 醬油1.5匙
  4. 胡椒粉1/4匙
  5. 老薑泥1/2匙
  6. 大蒜泥1大匙
  7. 水梨泥1匙
  8. 芝麻粒1/2大匙
  9. 二砂糖1大匙
  10. 蔥花2大匙

 

作法

1. 白蘿蔔切條後,另外取醋2.5大匙、二砂糖3.5大匙、鹽1/2匙前一天先醃好。牛蒡切絲用沙拉油1大匙、大蒜泥1大匙、醬油1大匙、醋1大匙、二砂糖1大匙、鹽1/4匙與200c.c左右的水炒乾。並且先煮好白飯。

 

2. 魚板切條,放入鍋中,另外取大蒜泥1大匙、醬油1大匙、粗辣椒粉1大匙、沙拉油1大匙與香油1大匙炒熟。

 

3. 菠菜燙好擠乾水分,另外取鹽1/2匙、大蒜泥1/2匙、香油1茶匙和芝麻粒1茶匙抓拌均勻。

 

4. 紅蘿蔔切絲,另外加鹽1/2匙、油1大匙與200c.c.的水炒乾。肉切片用醃肉料炒熟,將蛋皮煎好切成絲。

 

5. 取一張海苔放在竹簾上,於海苔上平鋪好白飯,將所有炒好的材料鋪排在中間,再用捲壽司的方式捲起。

 

6. 另取一張海苔,鋪好白飯,並在中間留下凹槽,可製作水滴型飯捲。

 

7. 將炒好的材料鋪排在飯的凹槽中。也可放小黃瓜、起司片,煮好的蟹肉棒自己變化。

 

8. 捲起時,直接以對折的方式,讓海苔的兩邊對齊。

 

9. 用雙手握住竹簾,稍微用力壓邊邊,讓邊緣可以黏起,水滴型飯捲就完成了。

 

 

本文摘自橘子出版《韓國媽媽的家常料理:60道必學經典 涼拌X小菜X主食X湯鍋,一次學會》。

 

【更多資訊請上《三友圖書》官網;《四塊玉文創/橘子文化/食為天文創/三友圖書-微胖男女編輯社》粉絲團;未經授權,請勿轉載!】

熱門文章
加拿大網紅含淚離開台灣!他「遭欺負」被冷眼 聽說台人熱情:但我沒遇到過
加拿大網紅含淚離開台灣!他「遭欺負」被冷眼 聽說台人熱情:但我沒遇到過

中天新聞

女社工「非銬不可」原因曝!流水帳造「探訪假資料」 聯合保母騙檢警
女社工「非銬不可」原因曝!流水帳造「探訪假資料」 聯合保母騙檢警

中天新聞

3/28「觀世音菩薩誕辰」 命理專家:可祈求4種願望
3/28「觀世音菩薩誕辰」 命理專家:可祈求4種願望

中天新聞

小鐘遭資深藝人狂嗆! 錄影一半怒了「無視對方」...場面尬爆
小鐘遭資深藝人狂嗆! 錄影一半怒了「無視對方」...場面尬爆

中天新聞

離譜!涉嫌虐死1歲童 惡保母妹庭外串證遭抓包「證人轉被告」
離譜!涉嫌虐死1歲童 惡保母妹庭外串證遭抓包「證人轉被告」

中天新聞

東成醬油標榜「古法釀造」 竟遭爆買別家基底調味
東成醬油標榜「古法釀造」 竟遭爆買別家基底調味

CTWANT

影/嘉義裝潢師花200萬赴泰深造「毒師」 關公神明廳種千萬大麻
影/嘉義裝潢師花200萬赴泰深造「毒師」 關公神明廳種千萬大麻

中天新聞

豬哥亮生前最愛!七賢鴨肉飯無預警「暫停營業」 老饕崩潰求開門
豬哥亮生前最愛!七賢鴨肉飯無預警「暫停營業」 老饕崩潰求開門

TVBS新聞網

國小女生插隊!還嗆:插隊怎樣?「我有G奶」比妳小奶妹好
國小女生插隊!還嗆:插隊怎樣?「我有G奶」比妳小奶妹好

中天新聞

迓媽祖/白沙屯媽祖神轎「突狂搖」衝渡濁水溪 「泥腳印浮起」顯靈了
迓媽祖/白沙屯媽祖神轎「突狂搖」衝渡濁水溪 「泥腳印浮起」顯靈了

中天新聞

領錢囉!勞保局「12天內發15筆款項」 規模最大是這筆:平均爽拿1.8萬
領錢囉!勞保局「12天內發15筆款項」 規模最大是這筆:平均爽拿1.8萬

中天新聞

「大鼎活蝦」用非法蘇打粉!蝦餅、蝦仁包遭下架   食藥署開罰144萬
「大鼎活蝦」用非法蘇打粉!蝦餅、蝦仁包遭下架 食藥署開罰144萬

匯流新聞網CNEWS

澎湖空軍上士陳屍宿舍曬衣間 妻崩潰到院處理後事
澎湖空軍上士陳屍宿舍曬衣間 妻崩潰到院處理後事

CTWANT

比便當還貴!國民點心漲到「沒人吃」 民眾怒抵制:倒光好了
比便當還貴!國民點心漲到「沒人吃」 民眾怒抵制:倒光好了

TVBS新聞網

國中生遭霸凌亡!臉敲爛棄屍菜棚 3同學拘留室「翹腳睡覺」超淡定
國中生遭霸凌亡!臉敲爛棄屍菜棚 3同學拘留室「翹腳睡覺」超淡定

中天新聞

台南麻善大橋下驚見男浮屍!運將回憶:前天載過他說要在這裡下車
台南麻善大橋下驚見男浮屍!運將回憶:前天載過他說要在這裡下車

中天新聞

3/20「春分」節氣到!12生肖上半年運勢一次看 屬龍貴人運超旺
3/20「春分」節氣到!12生肖上半年運勢一次看 屬龍貴人運超旺

中天新聞

美債00687B默默賣翻!已追募8次 居「美債成長王」
美債00687B默默賣翻!已追募8次 居「美債成長王」

品觀點傳媒

97
0
分享