圖說:女兒節是日本一年一度的重要節日，慶祝家中女孩平安成長。（擷取自flickr，作者chibiayu，http://ppt.cc/dPpn）
欣傳媒 | 編譯高宜汝／綜合報導
3月3日是日本的女兒節，到處可以看到可愛的小女生穿著和服，或是雛人形裝飾於櫥窗中。以往為慶祝女兒節，家中都會準備色彩繽紛的散壽司或是菱餅跟大家分享女兒平安長大的喜悅和祝福，之後由於方便性許多家庭只準備菱餅應景。
菱餅主要是由雙色以上的麻糬堆疊而成後切成菱形，目前以紅、白、綠三色的菱餅為主流，除了以麻糬為原料外，也有巧克力、蛋糕、鬆餅等各種口味的菱餅出現。
雖然女兒節是慶祝女兒平安成長，不過現在將寵物視為自己小孩一樣的民眾越來越多，因此許多日本民眾也會自製寵物用的菱餅為狗女兒或貓女兒們慶祝，即使台灣沒有此一習俗，也能學起來在寵物生日時送牠個特別禮物唷！
特製菱餅寒天
材料：水260c.c.、綠茶粉2小匙、草莓60g、寒天粉4g、牛奶200c.c.
步驟一 牛奶跟水放入鍋中，加入寒天粉仔細拌勻之後以中火加熱至沸騰，再改小火或文火加熱1～2分鐘
步驟二 將加熱好的牛奶寒天液體分成三等份並放入不同的容器中，其中之一加入綠茶粉混勻後倒至保鮮盒放入冷藏冰5～6分鐘使其凝固，另外一個和草莓一同倒入攪拌機混合後備用。
步驟三 綠茶寒天凝固後取出，再倒入牛奶寒天至保鮮盒中，同樣放入冷藏冰5～6分鐘使其凝固。
步驟四 等牛奶寒天凝固後，將草莓寒天倒入保鮮盒中，以牙籤將液體內的泡泡戳破後將表面鋪平，放入冷藏冰1小時，成形之後切成菱形即可。
備註：1、沸騰程度約為滾沸不噴濺程度。2、綠茶粉可改成抹茶粉。3、人食用前可依喜好加入砂糖或淋上糖漿等食用。
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