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排油消脂 青木瓜玉米筍瘦身湯

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排油消脂 青木瓜玉米筍瘦身湯

(撰文、攝影/吳美瑤)

有許多強調快速瘦身的減肥法,不管是只吃蔬果、不吃澱粉還是乾脆節食不吃,都有健康上的疑慮。這些不當的飲食方法也許初期可以瘦得很快,但是長期下來,會使身體缺乏營養素,造成代謝出現異常,甚至更容易復胖回來。

「三餐正常飲食,也可以達到減肥效果嗎?」微微蔡老師表示,只要選擇可以減少熱量吸收的食物,不用餓到頭昏眼花,也能健康瘦。像今天推薦的這道「青木瓜玉米筍瘦身湯」,由於青木瓜含有大量的木瓜酵素,可以幫助食材更容易被消化與吸收,使身體脂肪不易堆積。想減肥的人可以試看看喔!

材料/小青木瓜1顆、紅蘿蔔1/2顆、玉米筍6支、帶骨瘦肉200g、水2000c.c。

調味料/鹽巴少許。

作法/
1)青木瓜、紅蘿蔔去皮切塊,帶骨瘦肉用熱水稍微川燙。
2)將所有食材一起放入快鍋中燉煮,上升兩條線關小火計時5分鐘,洩壓後開蓋,並放入少許鹽巴調味即完成。

營養師怎麼說?
1)洪菁穗營養師表示,木瓜含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、維生素K、鈣、磷、鐵、鉀、β-胡蘿蔔素等營養素。
2)青木瓜中蛋白?含量最高,大約是成熟後紅木瓜的2倍,它不僅可以分解蛋白質、醣類,更可分解脂肪,幫助消化、清理腸胃、排除贅肉,增進新陳代謝,把過剩脂肪排出體外。

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