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串燒推薦│正宗炭火燒烤!金門人宵夜口袋名單【金夯炭烤】

說到宵夜,絕大多數的人腦海中浮現的必然是鹽酥雞或燒烤,燒烤一直以來都有著一種致命的吸引力,讓人在嘴饞的時刻特別想來個幾串墊墊肚子。但燒烤可不只是亂烤,還是要精準的火侯控制與新鮮的食材、專門的調味料相輔相成才能成就美味的串燒。而金夯炭烤正是有著最正宗炭火燒烤頭銜的店家,他們使用炭火作為燒烤的方式,而美味的燒烤必不能少的優質烤肉醬料當然也毫不含糊。


吃過金夯炭烤品項的人都對他們家的烤物為何會如此美味感到好奇。但事實是金夯炭烤的木炭和食材,並沒有特殊的加工或是施加了魔法,會好吃的原因就只是炭火炙烤帶出的香氣,與食材的新鮮度足夠而已。當然,老闆的高超烤功也是重要的因素之一,食材烤得恰到好處、肉質與蔬菜的水分都被鎖在其中,一口咬下汁水縱橫的美味讓人欲罷不能。


其實炭火燒烤耗時費工,但為何要有這樣的堅持呢?老闆認為炭火才是燒烤的真諦,真正的美味是禁得起錘鍊與等待的,實驗了無數次才成功的醬汁成為靈魂、新鮮食材為血肉、燒烤的功底為骨架,一位活生生的燒烤之神就此誕生!在金門這個店家數量不少的地方脫穎而出,從學生、到附近居民再者是軍隊的阿兵哥,幾乎人人都想、人人都吃過金夯炭烤,這或許就是職人精神背後的祕密吧?


而現在的金夯炭烤已然遠近馳名,想吃份量多點的炭烤都還需要一定時間的等候,但真正的美味不就是如此嗎?喜愛炭烤的人、喜愛宵夜的人、單純喜愛美食的人,金門金夯炭烤在這裡,等著你來光顧。


金夯炭烤

店家地址:金門縣金城鎮中興路173巷6之1號
店家電話:0976 591 104
營業時間:17:00-0:00(週二公休)
均消價位:$25
粉絲專頁:https://bit.ly/2Vlc95L 
訂餐外帶連結:https://bit.ly/33zClOp
圖片來源:金夯炭烤提供

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