成大生口袋名單多!雙主菜炒飯 烤蔥餅尬銷魂鍋燒麵

成大生口袋名單多!雙主菜炒飯 烤蔥餅尬銷魂鍋燒麵

TVBS新聞網 2021-11-23 19:17

美食之都,成功大學學生超有口福,附近育樂街和勝利路,很多餐館都是學生的口袋名單,歷久不衰的早餐店,烤蔥餅讓畢業校友回味無窮,還有人推薦「海鮮雙拼」炒飯,女同學常光顧鍋燒麵很銷魂,因為搭配布丁口感的水波蛋。


就是這樣用大火,來回翻炒50幾次,飯粒跳完舞,肉絲炒飯粒粒分明鍋氣十足,成功大學旁這家餐館,午餐時間12點鐘一到座無虛席。

老闆娘vs.廚房員工:「一個鮭魚加蝦仁。」

鮭魚炒飯加蝦仁,我說同學這會不會太澎湃。

成大學生:「因為可以吃到兩種兩種主食。」

成大學生:「他們的肉絲的那個肉,不會太爛就是軟硬適中。」


學長揪學弟,在勝利路的人氣炒飯餐廳,俗又大碗,加飯不加價,有人從高中生,吃到變大學生。

成大學生vs.記者:「南一中吃到你現在唸大二,因為有的時候就不想吃學校的團膳,就班上會自己訂啊。」

外國留學生:「台灣朋友(同學)推薦。」

記者黃筱淇:「來到台南成大周邊,這裡可以說是一級的美食戰區,像在育樂街上或是轉個彎勝利路的巷子,都是成大生口袋名單。」

還有這家鍋燒麵,成大女學生很常來,川味麻辣法式牛奶,湯頭好幾種,最吸引人的,是口感像布丁的銷魂水波蛋。

成大學生:「蛋白是屬於那種就是半熟,然後裡面蛋黃大概八九分熟。」

成大學生:「一般鍋燒就是打下去的那種蛋,但是因為我蠻喜歡吃水波蛋。」

成大學生:「很滑嫩的感覺。」

燒肉醬炒意麵,有人一吃就上癮。

成大學生vs.記者:「麵很多(對),然後料也很多,然後味道又很好。」

加五塊多一碗飯,變成一鍋兩吃。

成大學生:「就會很像在吃小火鍋一樣,我是學妹介紹我們來的。」

早餐店第二代林俊銘:「可以了。」


山東蔥餅出爐就秒殺,外頭烤得酥脆,裡面塞滿鮮蔥,烤過還是很濕潤,成大校友畢業十多年,偶爾回來解解饞。

成大校友:「吃的不只是美食,還吃它的回憶。」

南一中學生vs.記者:「都吃這裡的什麼,像餡餅或是蔥餅。」

附近南一中學生,下課也常來,韭菜煎餃、豬肉餡餅,還有豬排蛋餅也是必點。

成大校友:「它豬排很特別,就是他(老闆)因為怕你怕油膩,所以它會還有那個高麗菜,這高麗菜絲對。」

超過50年的人氣老店,歷久不衰高CP值,成大學生薪火相傳的,不只悠久的學風,還有豐富的口袋美食。

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