主講人＝張語屏
昔日台灣「香蕉王國」出口到日本的40萬噸年產量的外銷榮景不在，而以往台灣香蕉在日本關西、九州影響力較小、較無管道，藉由在日本的台灣教育界總長的斥資捐助16.2萬噸，送給2百多所日本小學後，產生外溢效應，逐步創造台灣香蕉產業輸往日本市場更多契機。而輸送到日本香蕉長達2週運送時間，該如何保存，才不會熟透了呢？
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