多糙米飯能減肥?!7款讓你「越吃越瘦」的優質碳水化合物 燕麥更營養

多糙米飯能減肥?!7款讓你「越吃越瘦」的優質碳水化合物 燕麥更營養

蘋果屋 Apple House 2024-04-16 12:02

越吃越瘦的優質碳水化合物

1. 糙米飯:書中的飯料理常使用糙米飯,因為糙米的消化和吸收速度比白米慢。所有使用糙米飯的食譜,都可以替換成全穀飯。

2. 糙米鍋巴:韓國人喜歡吃口感酥脆的白米鍋巴,改吃糙米或雜糧製成的鍋巴,會拉長消化和吸收時間,也能咀嚼得更久。

3. 燕麥:接觸到水或牛奶時會膨脹,適合作為代餐。燕麥的碳水化合物含量比白米少,蛋白質含量則多達兩倍。

4. 全麥義大利麵:這是將堅硬粗糙的杜蘭小麥磨細後製成的義大利麵,是蛋白質含量高的複合碳水化合物,非常適合當作瘦身餐的食材。

5. 卡姆小麥:卡姆小麥是一種源於古埃及的穀物,特色是帶有堅果和奶油的香氣,越嚼越香,更比一般小麥多出40%的蛋白質。做義式燉飯時可用來取代米飯,也可以搭配沙拉一起享用。

6. 全穀吐司:口感堅硬,但越嚼越香。

7. Weet-Bix 全榖片:全麥(Wheat)和餅乾(Biscuit)的合稱,是可以輕鬆吃進高纖維的全麥產品。口感酥脆、容易化開,可以直接當餅乾吃,也可以搭配料理當作正餐來吃。

 

 

真正可以降低體脂肪的吃法:以運動營養學為基礎,健身前中後聰明吃,加速達成增肌減脂的最強飲食攻略

作者:文碩氣, 趙恩緋

譯者:葛瑞絲

圖文提供:蘋果屋

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