【食安免驚驚。過年。禽流感】
恭喜恭喜新年好～
食安小天使 Kiss 在這跟大家拜個年～
過年就是要吃好料的日子阿，
烤鴨、麻油雞、鵝肉片、蛋料理……當然不能錯過！
可是想到之前的禽流感，嗚…會怕怕 >”<
別怕別怕，煞不住饞饞的嘴也沒關係！
食安天使Kiss就來跟「想吃又心驚驚」的大家分享分享，
最近吃禽肉時，可以用的2個小撇步！
那就是「慎選」和「煮熟」
圖：資料圖庫
「慎選」，就是挑選有檢驗核可的禽肉肉品和蛋類，
例如超市中販賣標有CAS標章的雞鴨鵝肉。
「煮熟」，很簡單，就是要吃完熟的禽肉品和蛋。
此舉用意在於，
「慎選」可以挑除來路不明、可能染病的禽類食材，而
「煮熟」的高溫則可將這些食材中可能存在的病菌，殺滅到 一定安全程度。
因此建議各位辛苦備餐的媽媽們「仔細挑選」禽類食材，
並確定在料理不會太老、不好吃的情況下，
「完全煮熟」再上桌讓家人們大快朵頤。
這樣吃大餐小食的時候，都會安心許多的！
附上「用電鍋做麻油雞」影片給大家參考：http://ppt.cc/vFjh
祝大家過個安心、飽餐很多頓的好年哦！
食安小天使 Kiss ^.<
相關報導：
【歡迎按讚加入食在好棒棒 www.facebook.com/HowBonFood 粉絲行列。未經授權， 請勿轉載！】
