過年就是要吃好料-「慎選」「煮熟」免驚驚

過年就是要吃好料-「慎選」「煮熟」免驚驚

食在好棒棒2015-02-19 10:57

【‪‎食安免驚驚‬‪。‎過年‬。‎禽流感‬】
恭喜恭喜新年好~
食安小天使 Kiss 在這跟大家拜個年~

過年就是要吃好料的日子阿,
烤鴨、麻油雞、鵝肉片、蛋料理……當然不能錯過!
可是想到之前的禽流感,嗚…會怕怕 >”<

 

別怕別怕,煞不住饞饞的嘴也沒關係!
食安天使Kiss就來跟「想吃又心驚驚」的大家分享分享,
最近吃禽肉時,可以用的2個小撇步!
那就是「慎選」和「煮熟」

圖:資料圖庫

「慎選」,就是挑選有檢驗核可的禽肉肉品和蛋類,
例如超市中販賣標有CAS標章的雞鴨鵝肉。
「煮熟」,很簡單,就是要吃完熟的禽肉品和蛋。

此舉用意在於,
「慎選」可以挑除來路不明、可能染病的禽類食材,而
「煮熟」的高溫則可將這些食材中可能存在的病菌,殺滅到 一定安全程度。

因此建議各位辛苦備餐的媽媽們「仔細挑選」禽類食材,
並確定在料理不會太老、不好吃的情況下,
「完全煮熟」再上桌讓家人們大快朵頤。

這樣吃大餐小食的時候,都會安心許多的!

附上「用電鍋做麻油雞」影片給大家參考:http://ppt.cc/vFjh

祝大家過個安心、飽餐很多頓的好年哦!

食安小天使 Kiss ^.<

 

相關報導:

禽流感不敢吃雞? 4要點安心吃

 

 

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