撰文＝李旻叡
食農教育從土地出發，將環境與農業、飲食及文化緊密連結，深入食物生產及加工過程、友善育養及畜牧、餐飲製備知能與實踐、剩食處理等議題，使人們了解食物的選擇如何與自身健康、農漁業及環境之永續發展、文化傳承息息相關。
為了提升學習者對於在地生產、永續農業、均衡飲食、食物浪費以及飲食文化的重視，並促使其採取行動改變，食農教育強調的不僅僅是知識傳遞的正確性，也十分注重動手實踐與親身體驗，讓參與者不再僅僅是被動接收單一或零碎的資訊，而是通過五感刺激和沉浸式學習，吸收更完整的認知概念，啟發反思並引導更多討論。
因此教具在食育的教學中，一直以來都扮演著非常重要角色，除了可以幫助教師或家長能更完整、有效率地傳遞知識，教具若互動性、趣味性高，也更容易吸引學習者的注意力，並保持學習動力；此外，教具的模擬性、應用性，也有助於深入理解較為複雜或抽象的概念。這次《食力》根據多位營養師、教師、基金會的推薦，向大家統整了10款可以搭配食育不同主題的教具，其中包含了立體模型、可拆式玩偶、桌遊以及手作材料包等多元形式，你一定要試試看！
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審稿編輯：童儀展、林玉婷
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