嘉義美食|老洋房裡的台灣茶 創新茶點鹹食,甚至還有中藥沖煮漢方熱茶

嘉義美食|老洋房裡的台灣茶 創新茶點鹹食,甚至還有中藥沖煮漢方熱茶

行遍天下旅遊月刊 2024-09-15 14:44

【圖/文:行遍天下】

主理人 劉芷瑄

生活不時會揚起擾人的風,偶爾感到無力時,就來這兒坐坐品茶,找一處寧靜。

嘉義市東區興業新村巷內的成排紅瓦洋房,昔日是中油舊宿舍,轉角處的一棟白色洋房格外與眾不同。五年多前,夢想開店的劉庭瑋與劉芷瑄兄妹,因緣際會發現這棟堆滿回收雜物的老屋,想像它被卸妝後的模樣。劉庭瑋是室內設計師,而劉芷瑄主修景觀和園藝設計,承租老屋後,全家一起幫忙,將白房恢復美麗原貌。當時,劉芷瑄坐在吧台,門外吹來一陣風,給了店名「起風」的命名靈感。

推開木門入內後,眼睛為之一亮,屋內的設計展品都是劉庭瑋的收藏,老建築與設計品的新舊融合,散發奇幻童趣的氛圍。風是透明的,茶屋使用各種透明玻璃器皿裝茶,很有「起風」的感覺。劉芷瑄說,父親在嘉義市經營國術館,夫家在阿里山太和村種茶,有了這樣的淵源,店裡不僅供應阿里山青心烏龍與金萱,還有純中藥沖煮的漢方熱茶,同時引進南投鹿谷的凍頂烏龍、日月潭魚池阿薩姆紅茶等台灣知名茶款,「我們用心經營,引進多款好茶,希望年輕人也愛上台灣茶。」,特色茶點也是起風的賣點,除了以茶入味的生乳捲、橙酒麵茶提拉米蘇;鹹食則有四川燃麵和朴子市第一公有零售市場的手工微笑糯米腸,搭配冷泡紅茶滋味一絕。

▲ 冷泡紅茶:以10小時低溫萃取,滋味清香;四川燃麵:麵體細硬有嚼勁,醬汁油重乾香,不加辣仍可嚐到花椒的麻。

▲ 疲倦走走漢方熱茶:採純中藥沖煮,不含咖啡因,可以嚐到青草、菊花、枸杞和紅棗香;創新的橙酒麵茶提拉米蘇賣相和滋味獨特。

 

店家資訊

起風茶屋

  • 地址:嘉義市興業新村40
  • 電話:05-228-4688
  • FB:起風 https://www.facebook.com/TheWindRisesTeaHouse
  • 時間:11:30-19:30,週二休

 

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