聰明女人必讀!吃對營養好排毒,身體輕鬆人不老

聰明女人必讀!吃對營養好排毒,身體輕鬆人不老

大都會文化.大旗出版社 2015-03-29 16:04

排毒食物排行榜
很多人總是把排毒的希望寄託在藥物或者保健食品上面,這類方式雖然效果比較顯著,但難免形成依賴,而且會有難以估量的副作用。
其實,不少食物本身就具有抗汙染、清血液、排毒素的功能,只要多吃這些食物,就能獲得很好的排毒養顏功效。下面就讓我們來看看哪些食物能登上「排毒食物排行榜」。

第一名:動物血
動物血包括豬血、鴨血、雞血、鵝血等各種禽畜類動物的血,以豬血為佳。中醫認為,豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。
現代醫學證實,豬血中的血漿蛋白經過人體胃酸和消化液中的酶分解後,能產生一種解毒和潤腸的物質,可與入侵腸道的粉塵、有害金屬發生化學反應,使其成為不易被人體吸收的廢物而排泄掉,有除塵、清腸、通便的作用,做成湯喝,能清除體內汙染。

第二名:鮮果汁
女性多喝鮮果汁,能有效清除體內堆積的毒素和廢物,因為當一定量的鮮果汁進入人體消化系統後,便會使血液呈鹼性,將積聚在細胞中的毒素溶解,再經過排泄系統排出體外。

女性排毒可選以下水果打成汁飲用。

1.蘋果
除含有豐富的膳食纖維外,它所含的半乳糖醛酸對排毒很有幫助,而果膠能避免食物在腸內腐化。選擇蘋果時,別忘了常換不同顏色的蘋果品種,效果會更好。

2.草莓
熱量不高,而且含有維生素C,是不可忽略的排毒水果。在自然療法中,草莓可用來清潔腸胃道,並強固肝臟。不過,對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人不宜食用。

3.櫻桃
非常有價值的天然藥食,櫻桃的果肉能去除毒素和不潔的體液,因而對腎臟排毒具有較好的輔助功效,同時還有溫和的通便作用。購買時,最好選擇果實飽滿結實、帶有綠梗的櫻桃。

4.深紫色葡萄
具有排毒的效果,能幫助腸內黏液組成,幫助肝、腸、胃、腎清除體內的垃圾。其唯一的缺點是熱量有點高,40顆葡萄相當於2個蘋果的熱量。

5.無花果
富含有機酸和多種酶,具有開胃養津、健脾止瀉、潤腸助胃、消化滋養、消腫止痛、除腸蟲等功效,特別是它所含的超氧化物歧化酶可以防止人體衰老,讓人延年益 壽;因此,女性多吃新鮮的無花果,能使腸道各種有害物質被吸附,然後排出,從而淨化腸道,促進有益菌類的增殖,抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,迅速排 出有毒物質。

第三名:綠葉蔬菜類
富含纖維素或葉綠素的綠葉蔬菜食物具有解毒功能,因為毒性物質在由肝臟排出而被小腸吸收之前,會附著在纖維食物和葉綠素上,並隨著糞便排出體外,所以多吃 綠葉蔬菜食物有助於消除體內累積的毒性物質;不過,纖維食物在排毒的同時,也容易排出體內的營養素,故病體初癒的女性不宜多吃。

以下簡單介紹幾種不錯的排毒蔬菜。

1.蘆筍
含多種營養素,其所含的天門冬素與鉀有利尿作用,能排出體內多餘的水分,有利排毒。綠蘆筍的筍尖富含維生素A,烹調時可將尖端微露出水面,不但能保存最多營養素,滋味也好。

2.山茼蒿
含豐富維生素A,可維護肝臟,有助體內毒素排出。將山茼蒿和柳丁、胡蘿蔔、柚子、蘋果、堅果等水果蔬菜一起打成精力湯飲用,是早餐不錯的選擇。

3.地瓜葉
其纖維質地柔細、不苦澀,容易有飽足感,又能促進胃腸蠕動、預防便祕,是很好的排毒食物。把新鮮地瓜葉洗淨後用開水燙熟撈起,與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻,就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉。

第四名:豆類
綠豆性寒,可清熱解毒去火,是夏、秋季的飲用佳品。在中醫學中,綠豆被視為一種可化解多種食物或藥物中毒的一味中藥,因此適當吃些綠豆,能幫助排除體內的 毒素,促進身體的正常代謝;不過綠豆性涼,寒涼體質的人(如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等)吃了綠豆反而會加重症狀,甚至引發其他疾病,應要禁用。

紅豆可增加腸胃蠕動,減少便祕,促進排尿。可在睡前將紅豆燉煮浸泡一段時間,隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝,能有效促進排毒。
......(更多精采內容請參閱本書)

 

---本文摘自《吃出美麗:聰明女人必讀的食療美妍書》一書,大都會文化

作者簡介

李瑾華


營養學專家,對營養學與飲食健康及養生等方面有深入研究。
努力朝推廣飲食營養的道路走,希望人們能擺脫藥物、著重飲食,吃出健康、吃出美麗。著有暢銷書《吃出健康:聰明女人必讀的健康營養書》。

審定者簡介

張惠萍


臺北醫學大學保健營養學系碩士,曾任臺北市立聯合醫院仁愛院區營養師、營養師臨床教師;現任臺北市立聯合醫院松德院區營養科主任、臺北醫學大學保健營養學系兼任講師,具教育部部定講師資格,有豐富的臨床營養照護及教學經驗!

 

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