用平底鍋做年輪蛋糕、用砂鍋做布丁……。這陣子，日本正迷上了在家就可以完成的甜點。所以這次筆者要跟大家推薦用一個每家都會有一台的“電鍋”來做起司蛋糕。筆者自己也試做過，對根本不像是用電鍋做出來的外觀驚嘆連連喔。
這次，介紹簡單的起司蛋糕再加上美顏要素的食譜給大家。
美顏起司蛋糕的材料
【材料】（4～5人份）
・電鍋（3合一功能）
・奶油乳酪・・・200g
・甜菜糖・・・1大匙
・蛋黃果粉（沒有的話用甜菜糖代替）・・・2大匙
・雞蛋・・・1顆
・煎餅麵粉・・・100g
・豆漿・・・100cc
・檸檬汁・・・少許
【帶來的美容・健康效果】
・甜菜糖・・・寡糖可以幫助調整腸道環境。
・蛋黃果・・・可以代替甜味劑的超級食物，含有豐富的β-胡蘿蔔素。也具有抗老化效果。
・豆漿・・・大豆異黃酮可以保持皮膚水嫩，大豆皂苷有助防止吸收糖分與脂肪。
美顏起司蛋糕的做法
（1）把放在常溫的奶油乳酪、甜菜糖、蛋黃果粉倒入電鍋內鍋中攪拌混合。
（2）加入雞蛋、煎餅麵粉，攪拌到沒有顆粒為止。
（3）再加入豆漿、檸檬汁混合好之後，放入電鍋按下開關。
（4）完成之後，把內鍋倒過來把起司蛋糕拿出來。
麵糊太軟的話，請再按下開關煮一次。
只需要這些手續，就完成了道地的起司蛋糕囉。不用洗很多碗盤這點也令人很開心。電鍋種類的不同完成品也會不太一樣，也有些電鍋不適用於做蛋糕，所以要先確認一下使用說明書喔。
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