曼谷河畔安凡尼臻選酒店宣佈，曼谷華貴非凡的最新高空酒吧 SIN 正式開業。SIN 酒吧於 11 月 中正式開始營運，在這家安凡尼旗艦酒店的 27 層歡迎賓客的到來。SIN 酒吧不僅有城市天際線和湄南河的壯麗景色，同時還提供私密的氛圍，同一時間僅可招待 80 位賓客就坐，或舉辦 180 位賓客參加的站立式活動。
位於酒店頂樓的 SIN 酒吧風格華麗，提供創新調酒和現代風格小吃，現場還有 DJ 帶來炒熱氣氛的動感潮流音樂，絕對讓客人們度過難忘的夜晚。無與倫比的尊貴感從抵達的那一刻開始就撲面而來，私人玻璃電梯將把客人直接送至頂樓。無論是坐在酒吧寬敞的室內空間放鬆，還是到開闊的空中平台上享受氛圍，SIN 酒吧堪稱完美的環境令客人在曼谷度過的夜晚更加美妙。
屢獲殊榮的首席調酒師 Brian Gonzalez Fernandez 曾在倫敦的 The Ned 酒店和西班牙的 Grupo Dani García 餐廳等著名餐旅業磨練調酒技藝，為 SIN 酒吧設計了一系列出色的微醺飲品。招牌調酒單上的 10 款調酒全都是 SIN 酒吧的原創，採用「罪與欲」的主題。每一款調酒都恰到好處地平衡了「誘惑」與「臣服」的元素，鼓勵客人坦然面對並滿足自己的渴望。
如同藝術品的調酒，融合了當地的特產、亞洲風味配料和藝術性的裝飾，呈現不拘一格的異域風情。招牌單品包括「禁忌花蜜Forbidden Nectar」，採用美國酩帝波本威士忌 (Michter’s US1)，融入味噌和焦糖調製而成；此款調酒誘人放縱，波本威士忌的溫暖之感與味噌的鮮美滋味絕妙融合，而焦糖優酪乳和胡蘿蔔則帶來一絲質樸的甜美味道，形成恰到好處地平衡。 「極樂之吻Kiss of Euphoria」採用梅斯卡爾風味調味龍舌蘭酒，融入香甜的奇異果、順滑的君度橙酒及清新而富有層次的科奇阿美利加諾開胃酒，於杯中重現狂喜之感和欲望升騰的短暫瞬間。甜美的「午夜罪孽Midnight SIN」，口感細膩，令人陶醉，採用人頭馬 1738 干邑白蘭地，搭配尊美醇黑桶威士忌、碎可可豆和椰子風味冷萃咖啡，深沉、暗黑的風格讓人聯想起只在午夜後才顯露的那些不可告人的罪孽。
在 SIN 酒吧的 10 款招牌調酒中，有 5 款可以提供無酒精版本。它們皆使用優質產品和無酒精的杜松子酒、威士忌、蘭姆酒、苦味酒及杏仁酒調和而成，部份採用了無酒精氣泡酒，例如法國的 Bloom Le Blanc。客人也可以選擇「調酒師最愛」的酒款，包括百樂滿Paloma、一裸成名Naked & Famous、紙飛機Paper Plane和一款 琴蕾調酒Gimlet。客人還可以品嘗到各種極具代表性的或非比尋常的烈酒，例如格拉巴酒Grapa、皮斯科酒Pisco、帕斯蒂斯酒Pastis、苦艾酒Absinthe、台灣單一麥芽威士忌和日本威士忌等。
SIN酒吧還精心設計了多款佐酒美食，包括清淡的現代口味小點，主角包括配木樨醬或北海道海膽與芥末蛋黃醬的吉拉多生蠔、新鮮美味生魚片、宮崎 A5 級和牛肉製成的牛肉韃靼，以及廣受歡迎的日式豬排三明治。當然，不容錯過的是當地和國際 DJ 為酒吧帶來令人陶醉的音樂，其中包括被公認為「迪斯可之王」的泰裔英國 DJ Tek Harrington、曼谷喜歡強烈聲樂曲目的 DJ Ashima，以及科技舞曲 DJ Sunday Sundae。
SIN 酒吧的營業時間為週三至周日下午 5:00 至凌晨 1:00。須提前預訂，每桌最低消費為 5,000 泰銖，約合新台幣4600元。服裝要求為時尚休閒，鞋子須不露腳趾和腳跟。預訂請致電 +66 2431 9492，或傳送電子郵件至 riversidedining@anantara.com。洽詢更多資訊，請上網 www.avanihotels.com/en/riverside-bangkok/restaurants，或關注 @sinrooftopbar。
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