作者/KingNet國家網路醫藥 編輯 吳婉華 資料來源/衛福部
在颱風頻繁來襲的季節,了解如何在颱風後確保食品安全、提高免疫力及防範病媒蚊滋生至關重要。本文提供實用的「食品安全五要原則」和家居清理防疫建議,幫助災後維護環境衛生,保障家人健康。
近期颱風頻繁來襲,持續的暴雨和劇烈的天氣變化讓人容易感到身體不適。這樣的極端天氣不僅影響日常生活,還可能對健康造成威脅。民眾在注意自身安全的同時,也應留意由於溫濕度波動和電力不穩定所引發的食物保存問題,避免食物變質。在飲食方面,應以營養密度高的食物為主,選擇富含維生素、礦物質和抗氧化能力強的食物來提高身體免疫力,從而有效應對颱風期間可能出現的傳染病威脅。(延伸閱讀:免疫力不佳,可能與這營養素有關!營養師:「可透過這些食物補充」) 颱風後必遵守的「食品安全五要原則」
- 要洗手:調理食物前徹底用肥皂洗手,並清潔消毒所有食物處理場所與設備。若手部有傷口,應先進行包紮,避免感染金黃色葡萄球菌。
- 要新鮮:選擇新鮮、乾淨的食材,尤其是可去皮或容易清洗的瓜果類。避免食用浸泡時間過長或解凍過久的食物,若發現食物可能受到病原菌污染,應立即丟棄。颱風後,飲用水應煮沸後再飲用,或選擇市售包裝水。
- 要生熟食分開:處理生食與熟食時,應使用不同的器具,避免交叉污染。
- 要徹底加熱:食物應徹底加熱至中心溫度達70度以上再食用,確保食物安全。
- 要注意保存溫度:食物存放溫度應低於7度,室溫下不宜超過2小時。若颱風導致冰箱停電,避免頻繁開門,以防食物因溫度上升而變質。
若蓄水池因淹水受到污染,應先徹底清洗,消毒後才能重新蓄水。為保障環境衛生,可使用市售清潔劑或將含氯漂白水稀釋100倍,擦拭居家環境。餐具及廚具亦需進行徹底消毒,可選擇將其煮沸消毒,或將10公升清水與40毫升漂白水混合稀釋進行消毒,並以清水沖洗乾淨,確保無任何殘留物再使用。
颱風過後,豪雨常造成大量積水,為病媒蚊的滋生提供了理想環境。周圍環境中的積水容器和廢棄物品,如鐵鋁罐、寶特瓶、輪胎等,都可能成為蚊子孳生的溫床。因此,民眾應主動清理這些積水源,防範蚊子孳生。若有任何災後防疫相關問題,歡迎聯絡當地衛生局,或撥打國內免費疫情通報與關懷專線 1922 進行諮詢。(延伸閱讀:颱風過後登革熱高峰期!出現這些症狀盡速就醫治療!)
此外,在清理家園時,務必穿著雨鞋或長靴,佩戴防水手套與口罩,並注意避免被生鏽物品刺傷或割傷。工作結束後,應用肥皂和清水徹底洗手,並仔細檢查是否有傷口,避免感染的風險,確保自身健康與安全。
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原文出自KingNet國家網路醫藥颱風後,注意飲食及環境衛生!提升免疫力,遠離傳染病威脅