一邊啜飲著開木斯酒莊Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022，一邊笑著說自己居然在白天就在會議桌上喝酒的國票金控董事楊承羲，看起來卻相當放鬆。笑稱自己「內向」，楊承羲說自己是個喜歡自己做一件事的人，「我喜歡看書、泡茶、聽音樂、開車、打高爾夫球、打坐，這些都是一個人可以完成的事。」
「對話」對楊承羲來說，是重要也非常享受的過程，說自己不喜歡不斷重複打招呼的社交聚會，但如果有機會創造有意義的互動，就是絕佳體驗：「尤其是又有一支好喝的葡萄酒在手邊，那就更美好了。」對他來說，酒的「好」其實可以用「適合」來概括，而對楊承羲來說，Caymus就是他眼中在與朋友聚會時，最適合的好酒，「我喜歡偏甜，細緻，而且風味偏向fruity、full body的樣貌，Caymus確實完美符合這些條件，而他的價位又在對我來說最合適宴客的位置。」然後，這支酒必須要讓品嚐到的客人得以很開心品飲：「不需要醒酒醒太久，也不會在開了以後，短時間後就不好喝。」能創造這樣觀點的Caymus確實有其精彩之處。
1971年以「家族酒莊」為品牌思維核心，一開始就決定將重心放在釀製高品質的Cabernet Sauvignon的開木斯酒莊，第一代的家族團隊在建立了品牌知名度後，延續精神的第二代團隊則將更多重心放在種植更高品質的釀酒葡萄，兼顧了「奠基傳統」與「開創新局」的精彩樣貌，可以說是加州非常有個性的存在。
楊承羲期待未來會有更多不一樣的體驗與想像，就跟現在的對話與手中的Caymus Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022一樣，讓人反覆低迴，期待創造精彩而讓人不斷地持續想像的思維碰撞。
本文章來自《桃園電子報》。原文：想像與思維的極致碰撞 楊承羲與CAYMUS的細緻對話
